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1、食品廠產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)記錄制度編 制： 審 核： 批 準(zhǔn)： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準(zhǔn)： 版 本 號: 食品出廠檢驗(yàn)記錄制度1、 目的及適用范圍為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全性，保證出廠產(chǎn)品質(zhì)量，如實(shí)記錄出廠產(chǎn)品的質(zhì)量安全狀況，依據(jù)中華人民食品安全法等法律法規(guī)要求，制定本制度。適用于對最終產(chǎn)品的檢驗(yàn)。2、 職責(zé)2.1檢驗(yàn)室負(fù)責(zé)出廠產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)。2.2生產(chǎn)部成品庫負(fù)責(zé)入庫產(chǎn)品的質(zhì)量、數(shù)量的驗(yàn)收和出廠產(chǎn)品的記錄管理。3、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)及記錄3.1品控部必須按照國家標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等檢驗(yàn)要求進(jìn)行檢驗(yàn)和判定。并符合以下規(guī)定：（1）檢驗(yàn)室具備企業(yè)必備的檢驗(yàn)設(shè)備，計(jì)量器具依法經(jīng)檢定2、合格或校準(zhǔn)，輔助設(shè)備及化學(xué)試劑完好、齊備并在有效期內(nèi)；（2）檢驗(yàn)室檢驗(yàn)人員須具備相應(yīng)檢驗(yàn)?zāi)芰Γ?jīng)國家職業(yè)技能鑒定部門培訓(xùn)考核后持證上崗；3.2檢驗(yàn)室對公司出廠的每批產(chǎn)品進(jìn)行出廠質(zhì)量檢驗(yàn)，出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目與所執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的相關(guān)檢驗(yàn)項(xiàng)目一致。3.3每一次檢驗(yàn)出廠產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)，質(zhì)量檢驗(yàn)員都應(yīng)做好檢驗(yàn)記錄，記錄及時(shí)、完整、清晰，并能準(zhǔn)確的反映最終產(chǎn)品實(shí)際質(zhì)量狀況。檢驗(yàn)室保存好檢驗(yàn)記錄，保存期限不低于兩年。出廠檢驗(yàn)記錄應(yīng)該包括以下內(nèi)容：產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期/批號、檢驗(yàn)員等。3.4檢驗(yàn)完成后及時(shí)報(bào)出檢驗(yàn)結(jié)果。如產(chǎn)品判定為合格，生產(chǎn)部成品庫庫管員方可辦理產(chǎn)品出入庫手續(xù)，如判定不合格，按不合格品控制程序規(guī)定進(jìn)行處理。4、 產(chǎn)品出廠記錄4.1成品庫管員對成品進(jìn)行外觀質(zhì)量和數(shù)量的驗(yàn)收，對產(chǎn)品狀態(tài)(待檢、合格、不合格、超期)進(jìn)行標(biāo)識。4.2生產(chǎn)部庫管員嚴(yán)格按照營銷部開具的提貨單上的品種、數(shù)量進(jìn)行發(fā)貨。4.3生產(chǎn)部庫管員按規(guī)定在產(chǎn)品出庫記錄上記錄購貨者名稱、品種、數(shù)量、生產(chǎn)日期/批號、出庫日期等內(nèi)容。4.4生產(chǎn)部成品庫應(yīng)保證產(chǎn)品出庫記錄的及時(shí)、完整、清晰，并認(rèn)真保管，記錄保存期限不低于兩年。單位名稱（蓋章）： 負(fù)責(zé)人簽名：