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登康口腔護(hù)理用品股份有限公司小灶班長崗位說明書
登康口腔護(hù)理用品股份有限公司小灶班長崗位說明書.doc
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人事行政
上傳人:地** 編號:1300380 2024-12-18 2頁 36.50KB

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1、登康口腔護(hù)理用品股份有限公司崗位說明書一、崗位標(biāo)識信息分析日期: 20XX 年 10 月 30 日崗位名稱:小灶班長 隸屬部門:總務(wù)科 崗位編碼: 直接上級:總務(wù)科科長 工資等級: 直接下級:白案、保管 可輪換崗位:白案、紅案、墩子 下級人數(shù):4人二、崗位工作概述負(fù)責(zé)食堂小灶工作;負(fù)責(zé)食堂采購工作;負(fù)責(zé)食堂。員工的技術(shù)培訓(xùn)工作三、工作職責(zé)與任務(wù)(一) 負(fù)責(zé)下屬人員的工作安排及考核工作;(二)負(fù)責(zé)外單位的客飯和本公司各部門的客飯員工的工作餐;定期組織班組成員對小灶進(jìn)行大掃除;(三)負(fù)責(zé)采購食堂的各種主料、輔料;嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān);決不采購不合格食品進(jìn)食堂;做到貨比三家、比質(zhì)比價;(四)負(fù)責(zé)員工的技術(shù)2、培訓(xùn)使員工能獨立操作多種烹調(diào)技術(shù)。四、工作績效標(biāo)準(zhǔn)(一)根據(jù)公司的需要積極合理安排好客飯;(二)完成食堂各項工作及時把科里的通知傳達(dá)給員工并落實;(三)餐前、餐后餐具消毒。五、崗位工作關(guān)系(一)內(nèi)部關(guān)系1所受監(jiān)督:接受領(lǐng)導(dǎo)和用餐員工的監(jiān)督; 2所施監(jiān)督:監(jiān)督班員按規(guī)章制度辦事;3合作關(guān)系:與生產(chǎn)班長和保管員協(xié)調(diào)配合共同完成各項任務(wù)。 (二)外部關(guān)系1與食品批發(fā)商有聯(lián)系;2與蔬菜商販發(fā)生關(guān)系。六、崗位工作權(quán)限(一)對班里的進(jìn)貨品種、質(zhì)量、數(shù)量有支配權(quán);(二)對班里的成員有監(jiān)督權(quán);(三)對違反原則的事情有拒絕權(quán);(四)對工作安排有建議權(quán);(五)有組織食堂員工學(xué)習(xí)技能的帶頭權(quán)。七、崗位工作時間 每天3、在崗位工作10小時,每周內(nèi)有五分之二的時間外出采購物資;只要公司員工上班無論周六、周日都要提供就餐。八、崗位工作環(huán)境 70%的時間在室內(nèi)工作;油煙重、噪音大,條件一般;30%的時間在外采購。九、知識及教育水平要求(一)熟練掌握各種烹調(diào)技術(shù);(二)了解各種食品的知識,避免無故的食品中毒事件的發(fā)生;(三)具有初級的管理知識和水平;(四)對公司的指示精神具有上傳、下達(dá)的水平;(五)具有溝通和相互協(xié)調(diào)的能力。十、崗位技能要求(一)能熟悉食堂內(nèi)部的各項工作;(二)具有二級廚師水平并能掌握各種烹調(diào)技術(shù);(三)能準(zhǔn)確辨認(rèn)各種食品的好壞與否。十一、工作經(jīng)驗要求初中以上至少有三年以上食堂工作經(jīng)驗。十二、其他素質(zhì)要求任職者必須身體健康、精力充沛;具有強(qiáng)烈的責(zé)任心和敬業(yè)精神。
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