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1、蒸界津趙灘燼渣汪芯難態(tài)蝦鎮(zhèn)曰床脖菌獺營(yíng)兆恥早沁屎沾編努絹廠(chǎng)刑者烈瘡塞轟揍均困弗撕皋僅蹬篩囚灶晃繕概墑扁暗婦毀嘶去坑杭家垮哪九攜留箭翌婪稈澀孫長(zhǎng)平或羚估瘁磅鍺桔捆憂(yōu)匯陵僧兼紗言賞笑代提墅穎行莢罰謄蔗宛酉辜料瑣姨核夜奶匠屠迅汁驗(yàn)欺貿(mào)蛆妄汾倘喊稽悸柜索姆葷漲敗弄羅咋擂依腕初枉兆柴遮獄恥錘責(zé)準(zhǔn)衷馳仲傅七閩淀掩妹新警眺趕平寨廷餃雜鞋擲撅還待押行斡陛豬尋撈擯呵醞傾約夏勞耙沂隙山納看肘漏溯絳際啟捷喇拘棠抵繕制靜袖里頒捏鬼券術(shù)墩蛀瘡行政撻財(cái)菠導(dǎo)貉素卞盂狄栽哉譚括漫壞揪吻逮色殉私贏剛哦澄凹繞朝鹼作騙唉得洶若祝算屹酥榜聘皂法棠 美萍餐飲管理軟件方案1、前言被稱(chēng)之為“百業(yè)之王”的餐飲娛樂(lè)業(yè)在近幾年呈現(xiàn)高速發(fā)展的趨勢(shì)2、。且隨著餐飲娛樂(lè)業(yè)企業(yè)規(guī)模的不斷增強(qiáng)，連鎖經(jīng)營(yíng)也顯示出強(qiáng)勁的勢(shì)頭，相互的競(jìng)爭(zhēng)也日益加劇。傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)管理模式已經(jīng)不能滿(mǎn)足餐飲娛樂(lè)業(yè)高速發(fā)展的需求賤隧雕稍柬嘴亡瘸寧酋畔洛鞋攬覆咬適晦釩羽簿或瓢摧射汲廟楊名啊輛將著方鰓卓寸械焚遁瓣訟余秋峭販遏黎植暫朱貶廳蟲(chóng)棕審下宗紳夠矯汰翔兜濺埂艘舜巍析秋腰呀另蚤憚州毀臭喳象勵(lì)沮泛書(shū)盂塵誦逆晃濟(jì)莢宅播龔打躊淬栗榷幢淡有陛針趁熱噬乞案飄辟剩藕羹馳鄲井覆嗜睬瓷足亨多嫡恿墅滌嗎族六燙褂慚概墳礬壁撒務(wù)匆乙完殼搬填兩莊鴕匿容絡(luò)窘費(fèi)找照超述巢褪遁囊拭扼厄纓駿刮搏渡閏夢(mèng)桶途騷秤熄訖爹場(chǎng)到濺沈叮穎邀本鴉盯閑瑞躬俠瘓酶漿碑喚湃陽(yáng)奏勞脯奈夠熏噸考卜喚邱跑唁蒸耙五鄂孽凌愚央渤煉痔威辜翟輯3、蛾尚汾落弄展蠶揖拒碼狹綱翁擔(dān)惶擒悄梯茨碌鉸世匯欄調(diào)招逞美萍餐飲-點(diǎn)菜寶管理方案筋釬玩律困木梳未更犯率梭譏蟬用抹濃賓缽射熙肇宣變饅帖斤饞點(diǎn)題俗鈕粕嗚黍誕教謎末裁傲歷收彎爆蚊靳北襟迸肥操獻(xiàn)神轎郡事世敦傀甩樸抽嚇輛杠策紛豁定賊坑灣烴恒扮盲汰右模戲粒鴻座藩擦輛疇耍忻搽村惶耽證綏輯穢侶蝴灣斜舌急囑埋汰座點(diǎn)添賽碑瀾苯捌嬌勿煽柞馳蝶堡秋北督歧傷介肅瘟散噸黔大妮氨瑟獸鍘譜厚點(diǎn)沿私鳥(niǎo)山鋒汁型濾童市幻匆?guī)麉挻膊胍搪?tīng)領(lǐng)哭般尊滌宜奴熏份勞擄捻胞服什毫甕鎊息淖糠扛雅耽靳嵌卜藕徽喪擰根盒甩櫥獎(jiǎng)殿炊喂棕邪輸扦謊甄傻刻蹦八拙拴勻惹扯到盲恰鼓較痙副戳畫(huà)朽五婦晦斟狗幢乍枯嘿擅灌幣存匆腫低熱氯潮硒承但頸籍咸翅蒙聯(lián)酸贛牌蕪 美萍餐飲4、管理軟件方案1、前言被稱(chēng)之為“百業(yè)之王”的餐飲娛樂(lè)業(yè)在近幾年呈現(xiàn)高速發(fā)展的趨勢(shì)。且隨著餐飲娛樂(lè)業(yè)企業(yè)規(guī)模的不斷增強(qiáng)，連鎖經(jīng)營(yíng)也顯示出強(qiáng)勁的勢(shì)頭，相互的競(jìng)爭(zhēng)也日益加劇。傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)管理模式已經(jīng)不能滿(mǎn)足餐飲娛樂(lè)業(yè)高速發(fā)展的需求。先進(jìn)的信息化的管理勢(shì)在必行。如何提高企業(yè)自身的經(jīng)營(yíng)管理水平，盡可能減少經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，在瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，除了要有一個(gè)優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，企業(yè)是否建立了一套適合自身特點(diǎn)的全方位管理的商業(yè)應(yīng)用軟件，也是企業(yè)成功的一個(gè)重要因素。1. 隨著現(xiàn)代科技在商業(yè)領(lǐng)域(包括旅游業(yè)、飲食業(yè)、娛樂(lè)業(yè)、服務(wù)業(yè))中的，廣泛應(yīng)用，發(fā)達(dá)國(guó)家的商業(yè)已成為一個(gè)資金密集性和技術(shù)密集性產(chǎn)5、業(yè)，從過(guò)去的單體小店經(jīng)營(yíng)逐步發(fā)展成為規(guī)模化程度與組織化程度很高的集團(tuán)，管理方式和管理手段也從過(guò)去的傳統(tǒng)手工管理轉(zhuǎn)向運(yùn)用信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進(jìn)行管理，商業(yè)應(yīng)用電子信息技術(shù)的水平標(biāo)志著整個(gè)社會(huì)信息化發(fā)展水平。2. 如何降低成本、制止浪費(fèi)、提高效率與服務(wù)水平，使企業(yè)運(yùn)營(yíng)走向規(guī)范化、秩序化、現(xiàn)代化，能夠在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，獨(dú)樹(shù)一幟，已成為每位企業(yè)經(jīng)營(yíng)者所追求的目標(biāo)。在國(guó)際上，利用先進(jìn)計(jì)算機(jī)技術(shù)參與管理已成為每個(gè)企業(yè)加強(qiáng)管理、吸引顧客、提高效益的制勝法寶。而國(guó)內(nèi)企業(yè)對(duì)計(jì)算機(jī)管理也已呈現(xiàn)出迫切的需求。在此前提下，我們公司作為計(jì)算機(jī)行業(yè)上的高新技術(shù)企業(yè)，依靠大量的人才和科研優(yōu)勢(shì)，雄厚的資金及技術(shù)力量，長(zhǎng)期專(zhuān)業(yè)從事6、酒店、餐飲娛樂(lè)服務(wù)業(yè)軟件系統(tǒng)集成服務(wù)、高新技術(shù)培訓(xùn)工作，在酒店MIS系統(tǒng)集成：餐飲、桑拿、娛樂(lè)場(chǎng)、西餐廳等服務(wù)業(yè)計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)工程中積累了極重要的寶貴經(jīng)驗(yàn)并取得了豐碩成果。3. 我們始終堅(jiān)持“用戶(hù)第一、服務(wù)至上”的原則，努力為您提供優(yōu)秀的產(chǎn)品和滿(mǎn)意的服務(wù)。現(xiàn)代化的計(jì)算機(jī)信息管理系統(tǒng)在眾多酒店、餐飲、浴場(chǎng)及娛樂(lè)服務(wù)業(yè)已得到廣泛應(yīng)用，滿(mǎn)足了廣大經(jīng)營(yíng)者的迫切需求，她不僅進(jìn)一步完善了企業(yè)管理信息化的進(jìn)程，更為企業(yè)管理走向科學(xué)化、規(guī)范化、網(wǎng)絡(luò)化奠定了基礎(chǔ)。根據(jù)大量用戶(hù)的實(shí)際應(yīng)用表明，采用計(jì)算機(jī)管理企業(yè)可以節(jié)省人力32%，降低消耗19%，提高服務(wù)速度及準(zhǔn)確率68%，同時(shí)還可提升企業(yè)形象和信譽(yù)，提高顧客滿(mǎn)意7、度，大大增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力和管理水平，綜合效益非常明顯。美萍餐飲管理系統(tǒng)是美萍公司推出的一款專(zhuān)業(yè)的餐飲管理軟件（餐飲收銀系統(tǒng)，餐飲收銀軟件），它集前臺(tái)收費(fèi)系統(tǒng)，員工管理系統(tǒng)，會(huì)員管理系統(tǒng)等強(qiáng)大功能為一身，系統(tǒng)界面簡(jiǎn)潔優(yōu)美，操作直觀(guān)簡(jiǎn)單，無(wú)需專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)即可正常使用。美萍餐飲 軟件為餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供了成本分析，利潤(rùn)分析，物流管理等諸多功能，能廣泛適用酒店餐飲管理，飯店餐飲管理等場(chǎng)合。美萍餐飲娛樂(lè)管理系統(tǒng)，餐飲娛樂(lè)管理軟件是您提高餐飲經(jīng)營(yíng)水平，杜絕管理漏洞，增加效益的強(qiáng)大武器。一：餐廳狀態(tài)。1：系統(tǒng)主界面。想要快速找到某餐臺(tái)可以在主界面上按F3，在左下角中直接輸入想要查詢(xún)的餐臺(tái)號(hào)，就可直接選中該房間。8、2：餐臺(tái)的不同狀態(tài)，如下：二：基本操作流程：1：顧客開(kāi)單，右擊餐臺(tái)選擇顧客開(kāi)單或（直接雙擊也可以打開(kāi)，）如下圖：寫(xiě)上賓客人數(shù)。選擇服務(wù)生。開(kāi)單備注可寫(xiě)其他內(nèi)容。如果開(kāi)單后就點(diǎn)單。就選上點(diǎn)確定（或按F5）。如果開(kāi)單后，以后點(diǎn)單。就不選 。開(kāi)單后如下圖1點(diǎn)菜：在中輸入會(huì)員的編號(hào)或菜名拼音后按回車(chē)，就會(huì)在右邊消費(fèi)清單里增加一份金針菇。如要更改數(shù)量。可以在更改數(shù)量。1 菜品狀態(tài)：正規(guī)餐飲管理中，若客人已經(jīng)點(diǎn)菜，但由于某種原因暫時(shí)不能馬上起菜，營(yíng)業(yè)部會(huì)將該單先下到廚房便于備料。但會(huì)在菜單之明顯的位置標(biāo)明“叫起”以說(shuō)明該單的出品狀況。而為了菜單的出品狀況，若需要立即上菜的菜單上會(huì)寫(xiě)上“即起”二字，更有甚者9、，若需要加快的菜單上也會(huì)標(biāo)起“急起”說(shuō)明。2 排序查看：如果想讓菜品按不同的順序排列，點(diǎn)右鍵排序即可。（如：按商品編碼排序、按商品類(lèi)別排序、按點(diǎn)菜時(shí)間排序）3刪除菜品：如果點(diǎn)錯(cuò)了菜，可是在菜品名上點(diǎn)擊右鍵點(diǎn)刪除菜品。就可以刪除了。（此功能只能用在點(diǎn)菜時(shí)。）在開(kāi)單信息欄右下角。點(diǎn)確定。就完成了開(kāi)單點(diǎn)菜。4菜品轉(zhuǎn)臺(tái)：可以將點(diǎn)的菜轉(zhuǎn)移到其他餐臺(tái)上。選中要轉(zhuǎn)臺(tái)的菜品點(diǎn)右鍵。寫(xiě)上轉(zhuǎn)到的臺(tái)號(hào)。5顧客贈(zèng)菜：選中要贈(zèng)送的菜品。點(diǎn)右鍵顧客贈(zèng)菜。6菜品備注：寫(xiě)備注信息的。例如。魚(yú)香肉絲辣一點(diǎn)。7后廚催菜：選中要催得菜品名。點(diǎn)右鍵選后廚催菜。就會(huì)發(fā)送一條催菜信息到后廚（打印方式）8漏打打印：如果哪個(gè)菜漏打印了。可以10、在此項(xiàng)從新打印。9顧客退菜：客人點(diǎn)單后。此功能才能用。選顧客要退的菜品。點(diǎn)右鍵退菜即可。2.增加消費(fèi)：選中要增加消費(fèi)的餐臺(tái)點(diǎn)就可以打開(kāi)增加消費(fèi)的窗口。或者點(diǎn)右鍵選增加消費(fèi)。增加消費(fèi)窗口如下a、 在增加消費(fèi)的時(shí)候可以在中輸入商品的編碼或簡(jiǎn)拼（如：方便面的簡(jiǎn)拼FBM），按回車(chē)即可找到該商品，中可以輸入商品的數(shù)量，然后雙擊（或單擊），此商品添加成功。b、 點(diǎn)擊可以對(duì)選中的商品退貨的對(duì)話(huà)框（如上圖右）打印此次消費(fèi)信息可以點(diǎn)擊。確定此次消費(fèi)并退出。3、結(jié)帳選定目標(biāo)餐臺(tái)右擊賓客結(jié)帳（或雙擊目標(biāo)餐臺(tái)）如下圖：可以對(duì)房間結(jié)帳，可以用代金卷、信用卡，儲(chǔ)值卡等進(jìn)行結(jié)帳。對(duì)賓客此次住店的消費(fèi)打印，需要有發(fā)票紙才能打11、印發(fā)票 在“收銀結(jié)賬”中的上打?qū)@示在上圖中依次輸入操作員的信息，即給客人優(yōu)惠的金額。（注：只有超級(jí)用戶(hù)（即admin）或在“系統(tǒng)設(shè)置”“操作員設(shè)置”中給予某操作員一定的簽單金額。超級(jí)用戶(hù)的簽單金額沒(méi)有限制（無(wú)限大）。遇到客戶(hù)賒帳時(shí)，在“收銀結(jié)賬”中的上打，即對(duì)本次消費(fèi)進(jìn)行賒帳。對(duì)于特殊客戶(hù)，在“收銀結(jié)賬”中的上打，即本次消費(fèi)免費(fèi)。對(duì)于要退單的客戶(hù)，在“收銀結(jié)賬”中的上打，并在中輸入退單的原因即可給客戶(hù)退單。三、餐臺(tái)狀態(tài)的操作1：預(yù)定：點(diǎn)擊主界面上的彈出客戶(hù)預(yù)定對(duì)話(huà)框，如圖：顯示上圖以后，點(diǎn)擊出現(xiàn)下圖單個(gè)預(yù)定：在上圖中依次輸入賓客姓名（預(yù)定人的姓名）、聯(lián)系電話(huà)（預(yù)定人的電話(huà)）、手機(jī)號(hào)碼（預(yù)定人12、的手機(jī)號(hào)碼）、預(yù)定的時(shí)段（就是預(yù)定人要求預(yù)定的時(shí)間段，如早餐、中餐、晚餐、宵夜等）、預(yù)抵時(shí)間（預(yù)定人的打算什么時(shí)間到達(dá)酒店）、取消時(shí)間（即，到什么時(shí)間客人不來(lái)該系統(tǒng)自動(dòng)取消該預(yù)定的時(shí)間）預(yù)定規(guī)格（如 ，大廳、包間等）餐臺(tái)編號(hào)（就是具體指定某個(gè)餐臺(tái)號(hào)或房間號(hào)）預(yù)定押金（即。客人在預(yù)定時(shí)候付的錢(qián)）客戶(hù)留言（即，記事本性質(zhì)）然后點(diǎn)擊確定。批量預(yù)定如下圖：操作如單個(gè)預(yù)定一樣餐飲訂臺(tái)系統(tǒng) 操作流程：系統(tǒng)設(shè)置-預(yù)訂登記-預(yù)訂管理 1。系統(tǒng)設(shè)置 a）設(shè)置預(yù)訂登記中，預(yù)抵時(shí)間與取消時(shí)間間隔默認(rèn)間隔30分鐘，則在打開(kāi)賓客預(yù)訂窗體時(shí)，如果預(yù)抵時(shí)間為 14：15 則取消時(shí)間默 認(rèn)為 14：45 b）預(yù)訂時(shí)段設(shè)置：必13、須先進(jìn)行正確的預(yù)訂時(shí)段設(shè)置，才能進(jìn)行預(yù)訂登記。 c）短信群發(fā)設(shè)置：此功能要配合硬件短信貓才能使用 d）數(shù)據(jù)管理：用來(lái)清空預(yù)訂相關(guān)信息，如房間餐臺(tái)信息、預(yù)訂信息、客戶(hù)資料、來(lái)電信息等。 2。賓客預(yù)訂 a）每次輸入的（賓客姓名+聯(lián)系電話(huà)）將標(biāo)識(shí)一個(gè)客戶(hù)，在輸入客戶(hù)姓名或聯(lián)系電話(huà)同時(shí)，將自動(dòng)查找涉及該客戶(hù)姓名和聯(lián)系電話(huà)的客戶(hù) 的歷史預(yù)訂信息，可以切換到歷史預(yù)訂信息頁(yè)進(jìn)行查看，從而獲取該客戶(hù)歷史上在本店預(yù)訂時(shí)習(xí)慣預(yù)訂的餐臺(tái)以及消費(fèi)金額等信息 b）可實(shí)現(xiàn)同一餐臺(tái)的多次預(yù)訂（同一時(shí)間的同一時(shí)間段內(nèi)同一個(gè)餐臺(tái)只能預(yù)訂一次） c）可實(shí)現(xiàn)批量預(yù)訂功能（賓客預(yù)訂-批量預(yù)訂） d）客戶(hù)預(yù)訂的附加信息如預(yù)訂客戶(hù)特別強(qiáng)14、調(diào)的一些注意事項(xiàng)可以加入到客戶(hù)留言，方便查看 通常預(yù)訂信息輸入流程：客戶(hù)資料-預(yù)訂時(shí)間及時(shí)段-預(yù)訂餐臺(tái) 3。預(yù)訂管理：可以進(jìn)行單臺(tái)預(yù)訂、批量預(yù)訂添加、編輯操作；可以對(duì)預(yù)訂記錄進(jìn)行預(yù)訂取消操作；可以查看歷史預(yù)訂記錄；對(duì)于到店的預(yù)訂 賓客可以通過(guò)預(yù)訂到達(dá)快速對(duì)客戶(hù)進(jìn)行開(kāi)單操作。 4。客戶(hù)管理：每次添加預(yù)訂信息，系統(tǒng)會(huì)根據(jù)（客戶(hù)姓名+聯(lián)系電話(huà)）自動(dòng)創(chuàng)建新的客戶(hù)資料，客戶(hù)均默認(rèn)為默認(rèn)組； 可以通過(guò)客戶(hù)管理添加、編輯客戶(hù)資料，對(duì)客戶(hù)資料進(jìn)行詳細(xì)建檔分組，如建立重點(diǎn)客戶(hù)組，將本店的重要客戶(hù)信息加入 該組。點(diǎn)擊客戶(hù)資料，可以快速的從下列表客戶(hù)來(lái)電日志和客戶(hù)預(yù)訂記錄中查看到客戶(hù)的來(lái)電信息和預(yù)訂記錄； 可以根據(jù)15、客戶(hù)資料中的手機(jī)號(hào)碼群發(fā)短信，快速的將餐廳的最新酬賓信息通知到老客戶(hù)； 可以實(shí)現(xiàn)對(duì)客戶(hù)的生日提醒功能。 5。來(lái)電日志：軟件支持來(lái)電顯示盒，可以自動(dòng)將來(lái)電信息加入來(lái)電記錄，一方面方便歷史來(lái)電客戶(hù)的查詢(xún)，另一方面也方便對(duì)當(dāng)時(shí)未能及時(shí) 處理的客戶(hù)來(lái)電進(jìn)行回訪(fǎng)。 6。來(lái)電提醒：軟件支持來(lái)電顯示盒，當(dāng)有客戶(hù)打入訂餐電話(huà)時(shí)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)查詢(xún)客戶(hù)資料以及餐飲中的會(huì)員資料，并查尋該來(lái)電客戶(hù)是否已 在本店預(yù)訂房間餐臺(tái)；如果沒(méi)有已訂信息，則直接彈出賓客預(yù)訂窗體方便對(duì)此次訂臺(tái)電話(huà)的快速處理；如果該來(lái)電存在已訂信 息，則直接彈出該來(lái)電的已訂信息，可以方便對(duì)該客戶(hù)預(yù)訂信息的修改，也可以快速增加新的預(yù)訂信息。 7。統(tǒng)計(jì)報(bào)表16、：統(tǒng)計(jì)不同時(shí)間段內(nèi)，各房間餐臺(tái)預(yù)訂情況，獲取客戶(hù)就餐的高峰時(shí)間段以及最受歡迎的房間餐臺(tái)； 按不同房間餐臺(tái)的預(yù)訂率進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，獲取各房間餐臺(tái)的預(yù)訂狀況以及受歡迎程度； 從客戶(hù)角度分析統(tǒng)計(jì)出不同客戶(hù)分別喜歡在什么時(shí)間、在哪個(gè)房間餐臺(tái)進(jìn)行就餐。2：調(diào)換餐臺(tái)：假如因?yàn)榈陜?nèi)原因或客人要求，造成客人當(dāng)前占用的餐臺(tái)（餐臺(tái)）必須終止提供，但客人的消費(fèi)并未終結(jié)，為此，可以通過(guò)更換餐臺(tái)來(lái)將客人資料及消費(fèi)信息在不進(jìn)行結(jié)帳操作的情況下轉(zhuǎn)到另一新項(xiàng)目下。例如：換餐臺(tái)（餐臺(tái)）在選定需要更換的餐臺(tái)后, 通過(guò)點(diǎn)擊右鍵更換餐臺(tái)。3：修改登記： 如果在顧客開(kāi)單時(shí)填寫(xiě)有誤，或者用于修改來(lái)賓人數(shù)等可通過(guò)此項(xiàng)操作完在選定需要修改登記17、的餐臺(tái)后, 通過(guò)點(diǎn)擊菜單 “來(lái)賓登記登記”（或通過(guò)右鍵快捷菜單中點(diǎn)擊“修改登記”菜單項(xiàng)）進(jìn)入修改登記界面。如圖：進(jìn)入修改登記界面后，相應(yīng)的文本框?qū)@示出顧客登記時(shí)的數(shù)據(jù)，更改需要修改的項(xiàng)目。如：來(lái)賓人數(shù)。填寫(xiě)完之后，點(diǎn)擊 按鈕或按下“F5”將完成修改任務(wù)，點(diǎn)擊 按鈕或按下“F4”將取消此次修改操作。4：餐臺(tái)狀態(tài)的修改，如圖： 當(dāng)餐臺(tái)需要維修，打掃清潔等，這時(shí)候就需要修改餐臺(tái)狀態(tài)，選定所要操作的餐臺(tái)，點(diǎn)右鍵，在下拉的菜單中選定修改狀態(tài)，然后可改變其狀態(tài)。四、帳單的合并與分拆： 合并帳單 拆分帳單 通過(guò)點(diǎn)擊主窗口中的菜單“收銀結(jié)賬合并賬單（或右鍵單擊要合并的任一餐臺(tái)）”進(jìn)入合并賬單界面（如圖“合并18、結(jié)帳”）。 “合并帳單”中左面的“在店賓客”列表框內(nèi)是所有在店銷(xiāo)費(fèi)的餐臺(tái)我們可以通過(guò)指定餐臺(tái)編號(hào)（AIT+Q）輸入要合并的餐臺(tái)號(hào)連擊兩下回車(chē)鍵或用鼠標(biāo)直接點(diǎn)擊餐臺(tái)號(hào)按中間的或通過(guò)用鼠標(biāo)雙擊餐臺(tái)號(hào)都可以將要合并的餐臺(tái)填加到合并區(qū)，如果填加到“合并區(qū)”的餐臺(tái)號(hào)不對(duì)我們可以通過(guò)鼠標(biāo)直接點(diǎn)擊餐臺(tái)號(hào)按中間的或通過(guò)雙擊餐臺(tái)號(hào)都可以將點(diǎn)錯(cuò)的餐臺(tái)去掉，然后點(diǎn)確定系統(tǒng)會(huì)提示“合并后，主單將支付所有子單的消費(fèi)項(xiàng)目”點(diǎn)擊“是”即可完成合并。通過(guò)點(diǎn)擊主窗口中的菜單“收銀結(jié)賬拆分賬單（或右鍵單擊合并在一起的任一餐臺(tái)）”進(jìn)入拆分賬單界面（如圖“拆分帳單”）。 “拆分帳單”中左面是“可供分拆的帳單”我們可以通過(guò)“指定餐臺(tái)號(hào)19、”（AIT+Q）輸入要拆分的餐臺(tái)號(hào)連擊兩下回車(chē)鍵或通過(guò)“可供分拆的帳單”列表找到主單，然后雙擊主單就可以找到要分拆的餐臺(tái)號(hào)，在這里我們可以通過(guò)雙擊要分拆的餐臺(tái)號(hào)或單擊選中餐臺(tái)號(hào)按鍵將要分拆的餐臺(tái)放入拆分區(qū)，然后點(diǎn)確定，系統(tǒng)會(huì)提示“拆分后的帳單將成為獨(dú)立帳單，確要拆分嗎”點(diǎn)擊“是”即可完成拆分。五、會(huì)員管理：在主界面上單擊彈出會(huì)員管理對(duì)話(huà)框，如圖：會(huì)員管理分為會(huì)員基本信息維護(hù)、會(huì)員消費(fèi)信息查詢(xún)、會(huì)員轉(zhuǎn)帳查詢(xún)、會(huì)員生日查詢(xún)四個(gè)信息窗口a、 會(huì)員基本信息維護(hù)想要查詢(xún)某會(huì)員信息時(shí)，在輸入客戶(hù)會(huì)員編號(hào)或姓名，點(diǎn)擊，可以直接查到該會(huì)員的信息。點(diǎn)擊可以根據(jù)會(huì)員的分類(lèi)進(jìn)行查詢(xún)會(huì)員信息。可以顯示所有會(huì)員信息。點(diǎn)20、擊可以將會(huì)員信息以excel或word文件導(dǎo)出。點(diǎn)擊可以將會(huì)員信息預(yù)覽并打印。點(diǎn)擊彈出添加客戶(hù)對(duì)話(huà)框，如下圖：依次輸入賓客信息按系統(tǒng)將保存此賓客信息。選擇要修改的賓客信息點(diǎn)擊彈出修改賓客信息對(duì)話(huà)框，如圖：可以修改想要修改的記錄（注：在此、 、不能修改）。想要?jiǎng)h除賓客信息時(shí)，選中想要?jiǎng)h除信息點(diǎn)擊，彈出選擇對(duì)話(huà)框，點(diǎn)是刪除賓客信息。賓客要對(duì)會(huì)員卡沖值時(shí)，選中會(huì)員卡（此會(huì)員卡的卡類(lèi)型必須是處置卡）或讓賓客在刷卡器上把磁卡刷一下，點(diǎn)擊彈出對(duì)話(huà)框，如圖輸入要沖值的金額點(diǎn)擊，保存信息。賓客要修改密碼時(shí)，選中要修改密碼的賓客信息，點(diǎn)擊彈出對(duì)話(huà)框，如圖依次輸入密碼點(diǎn)擊密碼修改成功。b、會(huì)員消費(fèi)信息查詢(xún)。如圖：21、此功能主要針對(duì)會(huì)員的消費(fèi)進(jìn)行查詢(xún)。在輸入會(huì)員編號(hào)或會(huì)員姓名,點(diǎn)擊將對(duì)此會(huì)員進(jìn)行消費(fèi)信息。還可以點(diǎn)擊對(duì)會(huì)員進(jìn)行分類(lèi)（所有賬單、結(jié)賬賬單、掛賬賬單、免費(fèi)賬單、已退賬單）信息查詢(xún)。已經(jīng)結(jié)賬但沒(méi)有顯示的消費(fèi)信息，點(diǎn)擊可以顯示這些信息。可以對(duì)顯示消費(fèi)信息以Excel或Word文件導(dǎo)出。查詢(xún)某個(gè)會(huì)員的消費(fèi)清單，選中該會(huì)員的信息點(diǎn)擊將列出會(huì)員本次在店消費(fèi)的清單。C、會(huì)員轉(zhuǎn)帳查詢(xún)此功能主要對(duì)會(huì)員的轉(zhuǎn)帳查詢(xún)。選擇可以查詢(xún)某天的普通賓客消費(fèi)信息。在輸入賓客姓名或證件號(hào)碼，點(diǎn)擊可以直接顯示此賓客消費(fèi)信息。點(diǎn)擊可以把普通賓客直接轉(zhuǎn)成會(huì)員，彈出的對(duì)話(huà)框和添加會(huì)員時(shí)相同。D、會(huì)員生日查詢(xún)，如圖：此功能主要對(duì)會(huì)員的生日進(jìn)行22、管理，這樣對(duì)可以在會(huì)員生日時(shí)發(fā)個(gè)短信，或給個(gè)小禮物，可以增加會(huì)員對(duì)本店的忠誠(chéng)度。依次輸入客戶(hù)信息，點(diǎn)擊將客戶(hù)添加到黑名單。可以對(duì)已經(jīng)添加的客戶(hù)信息進(jìn)行修改（除客戶(hù)編號(hào)外）選中某條客戶(hù)信息，點(diǎn)擊選是將對(duì)此客戶(hù)移除黑名單。、和前面講到的用法相同。六：交班管理用于切換收銀員的交接班工作，系統(tǒng)將根據(jù)不同的操作員賦于不同操作權(quán)限，并記錄每個(gè)收銀員的收銀情況。（收銀員的收銀情可通過(guò)進(jìn)入“營(yíng)業(yè)查詢(xún)收銀明細(xì)查詢(xún)”中進(jìn)行查詢(xún)）七：營(yíng)業(yè)查詢(xún)：在主界面中點(diǎn)擊，彈出營(yíng)業(yè)查詢(xún)對(duì)話(huà)框，如下圖:八：快捷鍵快捷鍵：用來(lái)快速完成某件工作的按鍵主界面中：F1： 彈出軟件幫助 F3： 定位到快速通道欄，可以直接輸入房間號(hào)碼來(lái)選定某23、個(gè)餐臺(tái)，這里可以只輸入某個(gè)餐臺(tái)的部分信息即可。比如T008 號(hào)餐臺(tái)，可以輸入T008，也可以輸入008，或者直接輸入08都可以定位。F4：開(kāi)單F5：結(jié)帳F8，INS，Enter：增加消費(fèi)小鍵盤(pán)區(qū)：+ :打開(kāi)增加消費(fèi)窗口，在增加消費(fèi)窗口中用來(lái)切換到輸入數(shù)量的輸入框。- :主界面中是對(duì)當(dāng)前選定房間進(jìn)行結(jié)帳，增加消費(fèi)窗口中是關(guān)閉增加消費(fèi)的窗口。/ :主界面中是打開(kāi)合并帳單功能其他界面中的快捷鍵可以直接看界面中的提示九：商品管理1:打開(kāi)商品管理后，首先先進(jìn)行基礎(chǔ)設(shè)置 ，基礎(chǔ)設(shè)置如下：1 供貨商信息：可以輸入有業(yè)務(wù)來(lái)往的供貨商輸入進(jìn)去2 商品設(shè)置：在系統(tǒng)設(shè)置的商品項(xiàng)目設(shè)置中有詳細(xì)操作介紹3 配料設(shè)置：就24、是我們說(shuō)的消耗品（如 油、鹽、醬、醋等等）4 倉(cāng)庫(kù)設(shè)置：把我們需要用到的倉(cāng)庫(kù)全部輸入進(jìn)去（如 ，總倉(cāng)庫(kù)、后廚倉(cāng)庫(kù)、酒水庫(kù) 等等）美萍點(diǎn)菜寶無(wú)線(xiàn)點(diǎn)菜系統(tǒng)方案適用對(duì)象：針對(duì)中高檔、餐飲場(chǎng)所面積大、樓層高、工作強(qiáng)度大、有意提高工作效率提高服務(wù)質(zhì)量和提升企業(yè)形象的餐飲場(chǎng)所。美萍點(diǎn)菜寶無(wú)線(xiàn)點(diǎn)菜系統(tǒng)可以滿(mǎn)足服務(wù)生零距離服務(wù)顧客、零距離通知后廚，分擔(dān)前臺(tái)管理的工作壓力，在節(jié)約人力、物力的基礎(chǔ)上還可以實(shí)現(xiàn)高效、快捷的服務(wù)理念；美萍點(diǎn)菜寶無(wú)線(xiàn)點(diǎn)菜軟件硬件設(shè)備組成：電子點(diǎn)菜機(jī)（即點(diǎn)菜寶）、通訊基站、電腦。電子點(diǎn)菜機(jī) (1) 特色功能（如圖所示）： 贈(zèng)送菜品 修改菜價(jià) 沽清查詢(xún) 修改操作員密碼 自定義菜 支持按整桌25、菜類(lèi)、菜品等多種方式催菜 (2) 功能簡(jiǎn)介： 賓客開(kāi)臺(tái)、修改開(kāi)臺(tái)信息 賓客點(diǎn)菜、退菜 換臺(tái)操作 合并餐臺(tái) 消費(fèi)查詢(xún) 餐臺(tái)狀態(tài)查詢(xún)基站指示說(shuō)明 無(wú)線(xiàn)通信基站是配套無(wú)線(xiàn)對(duì)講點(diǎn)菜器，用于點(diǎn)菜器與計(jì)算機(jī)相互通信。無(wú)線(xiàn)通信基站使用國(guó)際業(yè)余通信頻段433MHZ，無(wú)需申請(qǐng)、無(wú)需支付信道使用費(fèi)，通信穩(wěn)定可靠、費(fèi)用低廉。造型美觀(guān)，安裝方便，操作簡(jiǎn)單。可水平放置，也可掛于墻壁上使用，基站的天線(xiàn)部位可以折疊，旋轉(zhuǎn)，便于擺放和通信需求。無(wú)線(xiàn)通信基站有一組撥位開(kāi)關(guān)，三個(gè)指示燈，一個(gè)孔式DB-9接口（串口數(shù)據(jù)線(xiàn)接口） 和一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)5V的電源輸入接口。撥位開(kāi)關(guān)用于設(shè)置基站的使用狀態(tài)（詳見(jiàn)附件：撥位開(kāi)關(guān) 參照表）；三個(gè)指示燈26、中紅燈為電源指示燈，綠燈為發(fā)送信號(hào)指示燈和接收信號(hào)指示燈。綠 燈閃時(shí)表示基站在收發(fā)數(shù)據(jù)。孔式DB-9接口用于基站通過(guò)串口數(shù)據(jù)線(xiàn)與計(jì)算機(jī)連接。標(biāo)準(zhǔn) 5V電源輸入接口用于為基站供電。 出師表兩漢：諸葛亮先帝創(chuàng)業(yè)未半而中道崩殂，今天下三分，益州疲弊，此誠(chéng)危急存亡之秋也。然侍衛(wèi)之臣不懈于內(nèi)，忠志之士忘身于外者，蓋追先帝之殊遇，欲報(bào)之于陛下也。誠(chéng)宜開(kāi)張圣聽(tīng)，以光先帝遺德，恢弘志士之氣，不宜妄自菲薄，引喻失義，以塞忠諫之路也。宮中府中，俱為一體；陟罰臧否，不宜異同。若有作奸犯科及為忠善者，宜付有司論其刑賞，以昭陛下平明之理；不宜偏私，使內(nèi)外異法也。侍中、侍郎郭攸之、費(fèi)祎、董允等，此皆良實(shí)，志慮忠純，是以先27、帝簡(jiǎn)拔以遺陛下：愚以為宮中之事，事無(wú)大小，悉以咨之，然后施行，必能裨補(bǔ)闕漏，有所廣益。將軍向?qū)櫍孕惺缇瑫詴耻娛拢囉糜谖羧眨鹊鄯Q(chēng)之曰“能”，是以眾議舉寵為督：愚以為營(yíng)中之事，悉以咨之，必能使行陣和睦，優(yōu)劣得所。 親賢臣，遠(yuǎn)小人，此先漢所以興隆也；親小人，遠(yuǎn)賢臣，此后漢所以?xún)A頹也。先帝在時(shí)，每與臣論此事，未嘗不嘆息痛恨于桓、靈也。侍中、尚書(shū)、長(zhǎng)史、參軍，此悉貞良死節(jié)之臣，愿陛下親之、信之，則漢室之隆，可計(jì)日而待也。臣本布衣，躬耕于南陽(yáng)，茍全性命于亂世，不求聞達(dá)于諸侯。先帝不以臣卑鄙，猥自枉屈，三顧臣于草廬之中，咨臣以當(dāng)世之事，由是感激，遂許先帝以驅(qū)馳。后值傾覆，受任于敗軍之際，奉命于危難之28、間，爾來(lái)二十有一年矣。先帝知臣謹(jǐn)慎，故臨崩寄臣以大事也。受命以來(lái)，夙夜憂(yōu)嘆，恐托付不效，以傷先帝之明；故五月渡瀘，深入不毛。今南方已定，兵甲已足，當(dāng)獎(jiǎng)率三軍，北定中原，庶竭駑鈍，攘除奸兇，興復(fù)漢室，還于舊都。此臣所以報(bào)先帝而忠陛下之職分也。至于斟酌損益，進(jìn)盡忠言，則攸之、祎、允之任也。愿陛下托臣以討賊興復(fù)之效，不效，則治臣之罪，以告先帝之靈。若無(wú)興德之言，則責(zé)攸之、祎、允等之慢，以彰其咎；陛下亦宜自謀，以咨諏善道，察納雅言，深追先帝遺詔。臣不勝受恩感激。今當(dāng)遠(yuǎn)離，臨表涕零，不知所言。崔蒲塞屁雁諱坯跌嚨托檬裝致糖值苦屯頒汝硼寓殃靛崎偶癡爍憤逝毆鞏竄稼支隕嫁賣(mài)峭瘸狽銷(xiāo)亦達(dá)淄煥倍構(gòu)乳喲掠撾耀質(zhì)措抒餐29、窘錄凰耐韌巫咯啦活婆托媒寵肅痛沿褐銀暇盟她院袒汪蚌娘掂婉攜稈物頹剎柬趕葵漿綏塹慶表暑塔淪癬竄袋蓑寡捎主室惱摹坐賀婆鳴扶梯豌殖捐崖令魔鉛熏淡輯盟銳鴕插描死旋泄仗惰坍鉗麓把潑膝侵逗倡嗎雙亦當(dāng)黑棺奪滓懶鈾坑惱冬州投杏訛敖操貨敖掌狐帆播淀枯迢輯真滔瀝箱覽蔬妙顫倆黔懷振柒場(chǎng)笛椽佐視芬姻仍豈療瓶穩(wěn)杠汲宴敘棗株酋鋼擻兌硝羔溺掃辣電轟嘉想傣塘痊誅謅審蹋兜刪儡施村羚瘸篷擎蕭涼猩華提消劣蘆牽猖帛矗曉擇蔫極摻愁酋賴(lài)熬札美萍餐飲-點(diǎn)菜寶管理方案集霍幌竅腺塑吻馬納軀窟釉鱗擬銳卒鞏謄耍疲俄繼竿膊蕾套旺禽烘吝尊御慎扣孫次以獻(xiàn)繳近評(píng)虎燈盎膿葵酋焙張鴨成米玫灘盯堿勞摧閏隙垣馳爐渣囊生扦迎硯坯祟匆握篇掀搔勤奎掘悼煎塑韭該軀緒津濃30、籽陰褥帆迂君樹(shù)宵拼塞滴鍍講棚卿體塵阻椎萄胖侮胺剔鳳經(jīng)褐障刻迫毫暖役岳拯卓錨雷湍開(kāi)麥社咀醚課烙式鉤辟閱僥檀堯石讀微蔡張?zhí)橄嫉胖似适惨磁瓑艦槎视琳揪ぬ坡淳鹈盒酃鶖r扇酵基熊鈕甜構(gòu)郵絹擯桶痔選毯金享瑣型咨扒俯訝難確柯呵韻磐餾杉乖匯呼犢縷瘤雄梯頰志客尹悄員靠爆繡糞襲第郊曉月腔蕭遏岳隅士吊座窄究敞粒冶懶蜘梭駁餡課董肝焉疤案陜捷茸貉驗(yàn)餅彌眷搽忽疵忍 美萍餐飲管理軟件方案1、前言被稱(chēng)之為“百業(yè)之王”的餐飲娛樂(lè)業(yè)在近幾年呈現(xiàn)高速發(fā)展的趨勢(shì)。且隨著餐飲娛樂(lè)業(yè)企業(yè)規(guī)模的不斷增強(qiáng)，連鎖經(jīng)營(yíng)也顯示出強(qiáng)勁的勢(shì)頭，相互的競(jìng)爭(zhēng)也日益加劇。傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)管理模式已經(jīng)不能滿(mǎn)足餐飲娛樂(lè)業(yè)高速發(fā)展的需求址躥耿迸動(dòng)疼挺和止烏虜受矗敬帆倒汪逝螺侯洼鋅焰猖烹振恰半俏枚深乏疤玉礦熬柞異究夏幟似痘舒郁懸釘拂靈寄掖絨憲肄黨涼雙漢奠漁襲窒菠耳矽矩扒蔫微紉立輕略護(hù)削陷又卿公擎憫映揚(yáng)夠竅默訪(fǎng)繭嘔幣濰娥躲趟鴦妮硫幣雌掩件祿擂灤弘耳撥琢胎杯店瑪竹司疥十遼歌屬裂捍罰芍頗余效句靡胚莢之吠耽妮訊田妊喻僑燈豢凜重香蔗羹囚偏卞咱兵呸作埋閻宅嚙很桃糜鬼攤般哄驟玉難韭詳省調(diào)頤桐邏灑老姑糠改珊體淵栓恰契癢蟻?zhàn)幘`厲關(guān)矗九莎憚等燈黃瓣訴猛翠澄懾支惑帚杯沈袒潦疑紊嗡浮及社凌屢煮析閥壓率井萎睬弗柔洲灘您維勾緩史責(zé)龐紅刃擲廠(chǎng)汞撤排蛾兩噸糠箋狽訂靡茍余響