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1、 SIA集團(tuán)xx酒店管理制 度 （草案） xx 不動(dòng)產(chǎn) xx 分公司 20142014 年年 2 2 月月 2323 日日 目目 錄錄 第一部分：行政管理制度第一部分：行政管理制度 一、行政管理制度例會(huì)管理制度-4 頁(yè) 二、考勤管理制度-5 頁(yè) 三、辦公用品管理辦法-5 頁(yè) 四、員工配發(fā)個(gè)人物品管理規(guī)定-6 頁(yè) 五、員工食堂就餐管理制度-6 頁(yè) 六、員工宿舍管理制度-7 頁(yè) 七、員工洗浴管理規(guī)定-7 頁(yè) 八、關(guān)于對(duì)講機(jī)的使用規(guī)定-7 頁(yè) 第二部分：財(cái)務(wù)管理制度第二部分：財(cái)務(wù)管理制度 一、財(cái)務(wù)借款及核銷(xiāo)管理辦法-8 頁(yè) 二、會(huì)計(jì)核算管理辦法-8 頁(yè) 三、成本核算管理辦法-9 頁(yè) 四、現(xiàn)金及流動(dòng)資2、金管理辦法-9 頁(yè) 五、收取支票管理辦法-9 頁(yè) 六、盤(pán)點(diǎn)管理制度-10 頁(yè) 七、出入庫(kù)管理辦法-11 頁(yè) 八、固定資產(chǎn)管理辦法-11 頁(yè) 九、原材料及其他物品采購(gòu)管理辦法-12 頁(yè) 十、保管員工作規(guī)范-13 頁(yè) 十一、報(bào)損、報(bào)廢管理規(guī)定-13 頁(yè) 十二、內(nèi)部審計(jì)管理規(guī)定-13 頁(yè) 十三、廚房成本的控制和管理-13 頁(yè) 第三部分：酒店各部門(mén)管理制度第三部分：酒店各部門(mén)管理制度 一、餐飲客房部管理制度-14 頁(yè) 二、康樂(lè)部管理制度-18 頁(yè) 三、廚房部管理制度-19 頁(yè) 四、工程部管理制度-21 頁(yè) 五、銷(xiāo)售部管理制度-22 頁(yè) 六、酒店各部門(mén)部關(guān)于質(zhì)量檢查的規(guī)定-23 頁(yè) 第四部分：后勤部管理3、制度第四部分：后勤部管理制度 一、生產(chǎn)管理制度-34 頁(yè) 二、產(chǎn)品配送管理制度-34 頁(yè) 三、倉(cāng)庫(kù)管理制度-35 頁(yè) 四、銷(xiāo)售部管理制度-35 頁(yè) 五、出入門(mén)管理制度-36 頁(yè) 六、公司安全守則-36 頁(yè) 第五部分：激勵(lì)機(jī)制第五部分：激勵(lì)機(jī)制-38 頁(yè) 附則-39 頁(yè) 第一部分：行政管理制度第一部分：行政管理制度 一、例會(huì)管理制度一、例會(huì)管理制度 為做好每日工作布置和總結(jié),及時(shí)糾正工作中發(fā)生的錯(cuò)誤,促進(jìn)各部配合,加強(qiáng)檢查,提 高服務(wù)質(zhì)量,特建立例會(huì)制度如下: 每周經(jīng)理例會(huì)管理辦法每周經(jīng)理例會(huì)管理辦法 目的：加強(qiáng)每周經(jīng)理例會(huì)，提高會(huì)議效率。 第一條部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)干部例會(huì)定于每周五舉行一次，由總經(jīng)理主持，總經(jīng)理助 理、各部門(mén)主管級(jí)人員參加。 第二條會(huì)議主要內(nèi)容為： a. 總經(jīng)理傳達(dá)集團(tuán)公司有關(guān)文件以及酒店總經(jīng)理辦公室會(huì)議的精神。 b. 各部門(mén)主管匯報(bào)一周工作情況，以及需提請(qǐng)總經(jīng)理或其它部門(mén)協(xié)調(diào)解決的