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連鎖酒店運作手冊保養維修篇(20頁)
連鎖酒店運作手冊保養維修篇(20頁).doc
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實施手冊
上傳人:故事 編號:211420 2021-12-01 21頁 145.57KB

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1、酒店運作手冊酒店運作手冊酒店運作手冊酒店運作手冊HotelHotel OperationOperation ManualManual保養維修篇保養維修篇保養維修篇保養維修篇MaintenanceMaintenance & & R Repairepairxx連鎖酒店集團連鎖酒店集團前前言言維修保養在酒店正常運作和給客人提供舒適享受的過程中擔負著及其重要的角色, 各項設備使用性能的好壞直接影響著客人對酒店的評價, 因此在堅持 “預防為主、維修為輔”的原則下,保持設備的良好運行狀態、給客人提供最好服務將是維修員工的最終目標。這不單是維修技師的責任,公司要求分店全體員工:1. 設備設施2、操作人員是設備設施維護保養的責任者,實行以操作人為主的設備維護保養責任制,操作人員必須以嚴肅的態度和科學的方法正確使用和維護好設備,必須嚴格執行崗位責任制和各種設備的操作規程。2. 維修技師要不斷學習和鉆研各項業務技術,要定期進行多崗位技能的學習或培訓,做到“四懂三會” (懂結構、懂原理、懂性能、懂用途;會使用、會維護保養、會排除故障) 。3. 設備操作人員必須嚴格遵守操作規程,進行設備的啟動、運行和停機。維修技師必須堅守崗位,嚴格執行巡回檢查制度,認真填寫運行、維修記錄,嚴格執行交接班制度。4. 維修人員應定時定點上崗檢查,隨時注意觀察設備的運作狀況,發現缺陷和隱患要及時消除,不能立即消除的3、缺陷,要及時向酒店總經理和維修經理匯報,并做好記錄,確保設備正常運作。重要設備應定期檢查、維修,對在用、備用、封存和閑置的設備,都要定期進行除塵、防潮、防腐蝕等的維護保養工作,做好清潔、潤滑和禁固工作,及時消除跑、冒、滴、漏等情況的發生。5. 操作和維修人員應該為設備創造良好的運作環境,搞好設備環境即勞動保護、安全生產工作,對本崗位的設備要定期檢查維護,并做好清潔衛生工作。6. 酒店總經理必須對各種設備維護保養制度的貫徹執行進行定期檢查,認真總結操作和維修工作的經驗教訓,不斷改進設備管理工作。作為xx連鎖酒店的員工, 正確理解公司的各項政策和規定,是非常重要的。如果你有任何疑問,請你直接與你的上級討論以獲取解答。本手冊未涵蓋事項可由酒店總經理自行調整,并做好調整記錄。目錄目錄第一部分、維修保養制度篇第一部分、維修保養制度篇(一(一) 、維修匯報制度維修匯報制度.5(二(二) 、修房的界定、設定和跟進制度修
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