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超市防損管理手冊（34頁）.doc

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管理手冊

上傳人：故事編號：211550 2021-12-01 33頁 124KB

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1、防損手冊防損手冊為了切實加強公司的安全工作、規范安全行為，更好地維護企業形象及利益，確保一方平安，特制定本手冊。第一章第一章防防損損第一節第一節防損的概念及意義防損的概念及意義一、防損的含義：一、防損的含義：1 1、控制損耗、控制損耗1）損耗：超市損耗是指其所經營商品的帳面金額與實際盤存金額的差。2）損耗的表現形式：據統計資料顯示，損耗中 7%是顧客偷竊，5%是廠家工作人員偷竊，損耗中 88%是由于作業錯誤、生鮮處理不當以及內部員工人為的利用在經營管理活動中存在的漏洞，謀取私利，造成的損耗。3）損耗的來源：一個大型超市從選址、基建、招商，再從開業及日常的收貨建帳陳列、促銷、收銀，自營商品的2、采購、庫存的盤點、商品的出售、營業外收入的稽核，行政、生產耗材的采購、固定資產的維護、保養、管理等，都無疑有著很大的人為損害因素。公司財產的任何一項損失、損壞、企業商譽的損害、損益都應在防損范疇之內。業態的需要，決定了防損工作的艱巨性，也決定了防損部門在企業的重要性。2 2、安全保障、安全保障賣場安全包含三層含義：1）商場以及來店顧客、本場職工的人身和財物在商場所控制的范圍內不受侵害，商場內部的生活秩序、工作秩序、公共場所秩序等內部秩序保持良好狀態。2）商場安全不僅指商場及其人員的人身和財產不受侵害，而且指不存在其他因素導致這種侵害的發生，即商場安全就是商場內不發生危險以及對潛在危險因素的排除3、。3）商場安全是把商場的各方面的安全因素作為一個整體加以反映，而不是單指商場的某個方面。商場安全是指：1、無危險性存在，2、無其他因素可能導致發生危險。如果賣場內 A、危險性明顯存在；B、危險并非無法預見，而且已存在一段時間，商場確實有足夠的時間去改善；C、商場方面明知有危險存在而不去改善；D、由于上述任何因素存在，受害人因此而受到損失與傷害，商場方面必須承擔責任。商場安全范圍廣泛，按其內容和性質的不同，可以分為：A.生產安全 B.交通安全 C.食品衛生安全 D.社會治安安全等。3、防損意義防損意義：防損工作是有效的控制企業經營管理的成本，抑制企業內部發生貪污腐敗的現象，糾正經管管理活動（流程）中的偏差，及時堵塞漏洞，保障企業健康持續發展的一種手段。防損部是企業里一個最堅定，最有力度，最有效率的一個執行部門。第二節第二節防損員工作要求防損員工作要求一、防損員的要求一、防損員的要求（一）

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