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餐飲工程條件對比
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上傳人:正*** 編號:854690 2023-12-21 7頁 21.06KB

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1、餐餐飲飲類類型型主主力力餐餐飲飲、中中餐餐、連連鎖鎖快快餐餐、日日韓韓料料理理等等品品牌牌四四海海一一家家海海底底撈撈面面積積需需求求5000以上 單層不低于1600平米商圈要求商業綜合體、購物中心居民樓下和離居民樓比較近不考慮,一般環評要求:居民樓離大樓主體距離不少于9米,室外設備放置位置離居民樓不小于20米,樓層層高:5m以上;柱距:8m以上;層高一般要求在3800mm以上(地面到梁下高度),最低不能低于3500mm,一般我們設備吊頂需要梁下800mm-1000mm,最終完成吊頂凈高不小于2500mm。樓板承重400kg/以上;400kg/以上;供電供配電負荷:700kw(應急發電250k2、w);一般情況電量為230-260瓦/平米,根據面積需要基本上總量在450千瓦550千瓦之間。給排水必須具備合格的排煙排污功能和餐飲廢水處理;水的要求一般在80噸/天燃氣燃氣一般要求70m/小時以上的流量,我們餐桌上每個燃氣頭的流量為0.35m/小時,后廚中壓爐一般在4-8m/小時,茶水爐一般在23m/小時。空調 原則上我方自行安裝空調機組,原有空調拆除,需要有放空調室外機的平臺(100平米左右),如果原物業能滿足我方空調需求(每平米制冷量為400瓦,開放時間由我方控制),可使用原物業空調消防系統具備餐飲功能、消防安全驗收合格。一般情況在租賃區域任何一個點30米之內要有至少一個消防疏散通道,包3、間最遠的包間距離疏散通道不能超過25米。我司需要的租賃面積最少不能少于2個疏散通道,防火分區要求一般情況大樓主體不超過24米的在2500平米需要設置一個防火分區,大樓主體高度超過24米的一般情況2000平米可設置防火分區一個,一般情況大樓主要有防火分區的情況下,要求產權單位出書面同意我司在符合消防法規允許的情況下對原有的防火分區進行改造。排煙系統必須具備合格的排煙排污功能和餐飲廢水處理;必須具備合格的排煙排污功能和餐飲廢水處理;隔油池必須具備合格的排煙排污功能和餐飲廢水處理;必須具備合格的排煙排污功能和餐飲廢水處理;化糞池必須具備合格的排煙排污功能和餐飲廢水處理;必須具備合格的排煙排污功能和餐4、飲廢水處理;其他獨立門面、出入口;獨立客梯、貨梯和收貨平臺、空調機組、管道燃氣等;毛胚;麥麥當當勞勞/肯肯德德基基300-1000商業綜合體、購物中心、商業街、寫字樓底商及配套商業為主-廚房區域450KG/餐廳250KG/甲方提供空調及200KW的用電量.提供一條185銅芯電纜.配獨立電表.甲方提供25噸/天.供水管直徑2.5/3.0英寸.水壓不低于2.5KG/CM2 排水:管徑不得低于6英寸.并提供管線位置-具備餐飲功能、消防安全驗收合格。必須具備合格的排煙排污功能和餐飲廢水處理;必須具備合格的排煙排污功能和餐飲廢水處理;必須具備合格的排煙排污功能和餐飲廢水處理;主主力力餐餐飲飲、中中餐餐、5、連連鎖鎖快快餐餐、日日韓韓料料理理等等海海底底撈撈不低于1600平米居民樓下和離居民樓比較近不考慮,一般環評要求:居民樓離大樓主體距離不少于9米,室外設備放置位置離居民樓不小于20米,層高一般要求在3800mm以上(地面到梁下高度),最低不能低于3500mm,一般我們設備吊頂需要梁下800mm-1000mm,最終完成吊頂凈高不小于2500mm。400kg/以上;一般情況電量為230-260瓦/平米,根據面積需要基本上總量在450千瓦550千瓦之間。水的要求一般在80噸/天燃氣一般要求70m/小時以上的流量,我們餐桌上每個燃氣頭的流量為0.35m/小時,后廚中壓爐一般在4-8m/小時,茶水爐一般6、在23m/小時。原則上我方自行安裝空調機組,原有空調拆除,需要有放空調室外機的平臺(100平米左右),如果原物業能滿足我方空調需求(每平米制冷量為400瓦,開放時間由我方控制),可使用原物業空調一般情況在租賃區域任何一個點30米之內要有至少一個消防疏散通道,包間最遠的包間距離疏散通道不能超過25米。我司需要的租賃面積最少不能少于2個疏散通道,防火分區要求一般情況大樓主體不超過24米的在2500平米需要設置一個防火分區,大樓主體高度超過24米的一般情況2000平米可設置防火分區一個,一般情況大樓主要有防火分區的情況下,要求產權單位出書面同意我司在符合消防法規允許的情況下對原有的防火分區進行改造。7、必須具備合格的排煙排污功能和餐飲廢水處理;必須具備合格的排煙排污功能和餐飲廢水處理;必須具備合格的排煙排污功能和餐飲廢水處理;輕餐飲麻麻辣辣誘誘惑惑咖咖啡啡陪陪你你 (CaffebeneCaffebene)600-800平方米約200商業綜合體、購物中心、商業街、寫字樓底商及配套商業為主商業綜合體、購物中心、商業街、寫字樓底商及配套商業為主5米以上層高梁底標高3.1米以上,板底標高3.5米以上。房產樓板設計荷載不小于450KG/m2餐區承載力350KG/,廚房局部區域500KG/;三相五線(380V/220V、50HZ、160KW)的供電量;甲方提供200A380W三相五線動力電,由1根(ZR8、-YJV-4x50mm2+1x35mm2)電纜送入乙方租賃區內配電柜表徑為DN50的市政供水;下水管徑DN160;甲方提供管徑32mm的進水接入乙方租賃區域內,壓力不小于2.4KG/cm2甲方提供管徑110mm的廢水管主接口至乙方租賃區域內指定位置,乙方廚房廢水通過該管進入乙方專用隔油池(隔油池由甲方提供,尺寸為3000mm長x1000mm寬x1000mm深)排放;具備餐飲功能具備餐飲功能-方案A:乙方餐廳空調外機設置在甲方建筑外墻面上(墻面位置高度在三層以下),空調電線及冷凝管從適當位置接至該區域外墻上的空調外機(冷凝管水平段長度不大于30M,垂直高度不大于15M);方案B:乙方餐廳空調外機9、設置在甲方建筑屋頂(面積大約20),空調電線及冷凝管等選擇適當位置上行至該區域屋頂(冷凝管水平段長度不大于30M,垂直高度不大于15M)具備餐飲功能、消防安全驗收合格。在建物業,考慮到消防的整體性,建議由甲方完成乙方區域內的消控系統,乙方餐廳包含在大樓內甲方統一完成審批;必須具備合格的排煙排污功能和餐飲廢水處理;方案A:如甲方建筑不是高層建筑,可放置在建筑屋頂(要求擺放面積大約6),油煙管(管徑200mmx200mm)從適當位置上行至屋頂該區域排放。方案B:如甲方建筑是高層建筑,則放置在餐廳租賃區域內吊頂上方,油煙管(管徑200mmx200mm)要求就近接入甲方建筑專用排煙煙道(煙道要求必須在10、建筑內部,是專用煙道,嚴禁和居民排煙混合)。必須具備合格的排煙排污功能和餐飲廢水處理;必須具備合格的排煙排污功能和餐飲廢水處理;必須具備合格的排煙排污功能和餐飲廢水處理;有需要店鋪自己區域做衛生間的甲方提供管徑110mm污水管主接口至乙方租賃區域內指定位置,乙方衛生間污水經過該管進入甲方化糞池排放;如甲方提供的化糞池與餐廳距離超過30M,由甲方提供單獨專用化糞池(尺寸為2000mm長x1500mm寬x1500mm深);10、出入口:甲方同意乙方按經營需要在租賃區域自行開設直接對外出入口;同時同意在甲方建筑內側開設需要的餐廳出入口及廣告指示牌。11、外立面及招牌:甲方同意乙方按營業需求自行裝修租11、賃區域的外立面,并設置相應的餐廳外招牌,同時同意乙方在建筑廣場前指定位置設立乙方立桿燈標12、垃圾房:甲方在乙方餐廳附近提供約5的垃圾房給乙方使用。埃??丝怂顾箍ЭХ确菴OCOCOCO都都可可茶茶飲飲100-150平方米10-50客流繁忙之處,如繁華商業街市、車站、大專院校,以及消費水平中等以上的區域性商業街市或特別繁華的社區型街市。商業綜合體、購物中心、商業街、寫字樓底商及配套商業為主框架結構,層高不低于4.5米電力不少于20千瓦/100平方米電壓為380V(三向五線)30千瓦有充足的自來水供應,有污水排放、生活處理裝置正常上下排水-具備餐飲功能、消防安全驗收合格。有油煙氣排放通道輕餐飲咖咖12、啡啡陪陪你你 (CaffebeneCaffebene)約200商業綜合體、購物中心、商業街、寫字樓底商及配套商業為主梁底標高3.1米以上,板底標高3.5米以上。餐區承載力350KG/,廚房局部區域500KG/;甲方提供200A380W三相五線動力電,由1根(ZR-YJV-4x50mm2+1x35mm2)電纜送入乙方租賃區內配電柜甲方提供管徑32mm的進水接入乙方租賃區域內,壓力不小于2.4KG/cm2甲方提供管徑110mm的廢水管主接口至乙方租賃區域內指定位置,乙方廚房廢水通過該管進入乙方專用隔油池(隔油池由甲方提供,尺寸為3000mm長x1000mm寬x1000mm深)排放;具備餐飲功能方案13、A:乙方餐廳空調外機設置在甲方建筑外墻面上(墻面位置高度在三層以下),空調電線及冷凝管從適當位置接至該區域外墻上的空調外機(冷凝管水平段長度不大于30M,垂直高度不大于15M);方案B:乙方餐廳空調外機設置在甲方建筑屋頂(面積大約20),空調電線及冷凝管等選擇適當位置上行至該區域屋頂(冷凝管水平段長度不大于30M,垂直高度不大于15M)在建物業,考慮到消防的整體性,建議由甲方完成乙方區域內的消控系統,乙方餐廳包含在大樓內甲方統一完成審批;方案A:如甲方建筑不是高層建筑,可放置在建筑屋頂(要求擺放面積大約6),油煙管(管徑200mmx200mm)從適當位置上行至屋頂該區域排放。方案B:如甲方建筑14、是高層建筑,則放置在餐廳租賃區域內吊頂上方,油煙管(管徑200mmx200mm)要求就近接入甲方建筑專用排煙煙道(煙道要求必須在建筑內部,是專用煙道,嚴禁和居民排煙混合)。必須具備合格的排煙排污功能和餐飲廢水處理;有需要店鋪自己區域做衛生間的甲方提供管徑110mm污水管主接口至乙方租賃區域內指定位置,乙方衛生間污水經過該管進入甲方化糞池排放;如甲方提供的化糞池與餐廳距離超過30M,由甲方提供單獨專用化糞池(尺寸為2000mm長x1500mm寬x1500mm深);10、出入口:甲方同意乙方按經營需要在租賃區域自行開設直接對外出入口;同時同意在甲方建筑內側開設需要的餐廳出入口及廣告指示牌。11、外15、立面及招牌:甲方同意乙方按營業需求自行裝修租賃區域的外立面,并設置相應的餐廳外招牌,同時同意乙方在建筑廣場前指定位置設立乙方立桿燈標12、垃圾房:甲方在乙方餐廳附近提供約5的垃圾房給乙方使用。COCOCOCO都都可可茶茶飲飲10-50商業綜合體、購物中心、商業街、寫字樓底商及配套商業為主電壓為380V(三向五線)30千瓦正常上下排水-具備餐飲功能、消防安全驗收合格。餐餐飲飲類類型型主主力力餐餐飲飲、中中餐餐、連連鎖鎖快快餐餐、日日韓韓料料理理等等面面積積需需求求500-800空調制冷量滿足頂層350W/,其他層250-350W/制冷要求的水冷熱泵空調系統新風亮滿足/人,/人的新風系統系統形式風16、機盤管加新風中央空調系統空調系統狀況完整的中央空調系統及始端、終端設備配置餐廳排風量滿足5-8次/H的派風量要求的排風系統備注具體可根據項目情況及原始條件協商消防提供消防終端設備內容整樓消防已驗收或具備驗收條件,并提供消防水電系統及租區消防終端設施到位。如煙感、噴淋、溫感、應急廣播、消火栓、燃氣報警聯動等給排水廚房排水管經總排水管DN200-DN隔油池必須提供總隔油池,廚房設備自帶一次初隔油給水管管徑,給水管徑DN100給水管水表配備水表及閥門污水管接駁量衛生間排污管立管DN150,支管DN100,給水DN32水景部分上下水接駁管徑水景排水點不少于2個DN100,給水DN32廚房排油煙排油煙系17、統設備及系統要求1000,風量/H左右,提供上述要求的排油煙設備及系統。風壓根據管道距離長短在700Pa-1200Pa左右油煙凈化器靜電油煙凈化器與排油煙風量匹配補新風設備及風量提供經冷卻的補新風能力及系統,補風量為排油煙量的75%強弱電餐廳用電提供總箱、電表、總電源開關總電源入戶、表前含表由開發商提供總電箱、總電源開關和總電表餐廳及廚房設備插座照明用電量1000,200KW/3P廚房排油煙用電量1000,20-25KW/3P餐廳排風用電量1000,10KW/3P空調主設備及用電量(制冷機、新風機組)如大廈無空調設施,1000空調電量120-200KW戶外霓虹燈用電量60KW/3P,提供電源開關箱,電源開關及電表弱電電視入戶至餐廳弱電房電話按需要電話數量入戶至餐廳弱電房寬帶入戶至餐廳弱電房備注具體可根據項目情況及原始條件協商燃氣燃氣管徑/量面積1000,DN150/150/H燃氣表房餐廳用氣設專用燃氣表及切斷閥并于消防聯動,表房按規范設施股排風備注根據廚房設計及當地燃氣燃燒值最終確定霓虹廣告位置免費提供位置備注可協商確認位置車位客車及貨車車位免費2部客車、2部貨車位及用餐優惠車位備注可協商議定燃氣
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