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國內連鎖超市采購管理與應用分析（271頁）.ppt

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上傳人：ven****re 編號：88618 2021-04-10 271頁 19MB

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1、超市采購管理與應用報告內容超市采購管理方法、思路梳理超市采購管理方法、思路梳理超市采購如何促進門店績效提高超市采購如何促進門店績效提高采購渠道、供應商、商品管理與評估采購渠道、供應商、商品管理與評估報告綱要之一：報告綱要之一：超市采購方法、思路梳理超市采購方法、思路梳理 3 4 5 6 業態定位與品類組合品類角色與經營策略 SKU配置計劃與單品效率合理的商品結構商圈調查 2 贏利模式與毛利的構成 1 超市采購思路梳理超市采購思路梳理商業盈利模式與超市毛利構成盈利模式解析盈利模式解析業態業態獲利方式獲利方式業態舉例業態舉例百貨、購物中心百貨、購物中心聯營扣點、場地租2、賃聯營扣點、場地租賃天河廣場、萬達購物中心、天河廣場、萬達購物中心、太平洋百貨、淘寶網太平洋百貨、淘寶網大賣場、標超、便利店大賣場、標超、便利店商品價差、通道費商品價差、通道費家樂福、沃爾瑪、大潤發、家樂福、沃爾瑪、大潤發、華潤萬家、京東商城華潤萬家、京東商城特點特點難以掌控商品銷售過程難以掌控商品銷售過程商品所有權未發生轉移商品所有權未發生轉移掌控商品銷售過程掌控商品銷售過程商品所有權轉移商品所有權轉移盈利盈利模式模式被動型被動型主動型主動型食利型盈利模式食利型盈利模式家樂福為例家樂福為例商品利潤商品利潤前臺毛利前臺毛利中臺毛利中臺毛利后臺毛利后臺毛利3、 20% 3% + 5% + 12% 主要來源主要來源： = 顧客顧客供應商供應商舉例：舉例：某超市某商品年度銷售額為10萬元，商品的進貨成本為9.7萬元，其賺取商品銷售差價(即元前臺毛利）為3000元；做TG陳列及其它促銷海報所交的中臺費用為 5000元；后臺返點及其它固定費用為12000元。某超市所得商業毛利總額為20000元，商業毛利率為20%。食利型盈利模式基礎：高標準的門店運營食利型盈利模式基礎：高標準的門店運營供應鏈型盈利模式供應鏈型盈利模式沃爾瑪為例沃爾瑪為例可口可樂：可口可樂： 45天可口可樂原漿 30天工廠 60天零售商 135天天戴爾電腦：戴爾電腦： 4天工廠 3天戴爾 0天消費者 7天天沃爾瑪：沃爾瑪： 60天供應商 30天沃爾瑪 0天消費者 30天天區域物流中心的建立，使使運輸及存貨成本得到大幅降低，如沃爾瑪的物流中心一般輻

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