品味齋餐飲企業(yè)營銷策劃書草案(6頁).doc
-
資源ID:136300
資源大小:25KB
全文頁數(shù):5頁
-
資源格式:
DOC
下載積分:
10金幣
下載報告請您先登錄!
驗證碼下載
賬號登錄下載
微信登錄下載
友情提示
2、PDF文件下載后,可能會被瀏覽器默認(rèn)打開,此種情況可以點擊瀏覽器菜單,保存網(wǎng)頁到桌面,就可以正常下載了。
3、本站不支持迅雷下載,請使用電腦自帶的IE瀏覽器,或者360瀏覽器、谷歌瀏覽器下載即可。
4、本站資源下載后的文檔和圖紙-無水印,預(yù)覽文檔經(jīng)過壓縮,下載后原文更清晰。
5、試題試卷類文檔,如果標(biāo)題沒有明確說明有答案則都視為沒有答案,請知曉。
|
品味齋餐飲企業(yè)營銷策劃書草案(6頁).doc
1、 品味齋營銷策劃書品味齋營銷策劃書 (草案)(草案) 一成廣告策劃部一成廣告策劃部 前言前言 餐飲行業(yè)已步入強(qiáng)勢競爭時代,市場競爭激烈,如何打開市場 終端?如何提高品牌知名度?如何搶占餐飲市場的最大份額?如 何引領(lǐng)一個市場? 目前,烏海的餐飲業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好,具有很大發(fā)展?jié)摿ΑT谶@ 樣良好的大背景下,我們?nèi)Υ蛟臁捌肺洱S”的品牌價值,營造熱 點進(jìn)行宣傳,主要策劃有特色的宣傳手段及促銷活動,以塑造品味 齋整體的品牌形象,并引起媒體的廣泛關(guān)注,使烏海人都知道最地 道的新疆菜就在品味齋。 餐飲市場營銷策劃是一門研究競爭和不斷變化的市場環(huán)境的專 業(yè),如何識別,分析,選擇和利用市場機(jī)會,探求飯店生產(chǎn)和銷售
2、 的最佳形式和最合理途徑,目的就是以最少的勞動耗費取得最大的 經(jīng)濟(jì)效益。 營銷策劃分析營銷策劃分析 一、一、 目標(biāo)市場分析目標(biāo)市場分析 SWOT 分析分析 Strengths(優(yōu)勢)(優(yōu)勢) Weaknesses(劣勢)(劣勢) 1. 頂級廚師,絕對正宗的新疆味道頂級廚師,絕對正宗的新疆味道 2. 地段,位于一中旁,單位地段,位于一中旁,單位集中集中,停車,停車 位充足位充足 3. 新裝修新裝修 1. 知名度不夠,酒香也怕巷子深知名度不夠,酒香也怕巷子深 2. 獨立飯店,沒有形成餐飲街,吸引顧獨立飯店,沒有形成餐飲街,吸引顧 客是難點客是難點 3. 裝修風(fēng)格與本身的菜品風(fēng)格不統(tǒng)一,裝修風(fēng)格與本
3、身的菜品風(fēng)格不統(tǒng)一, 沒有形成明顯標(biāo)識沒有形成明顯標(biāo)識 Opportunities(機(jī)會機(jī)會) Threats(威脅(威脅) 1. 市場市場大環(huán)境好大環(huán)境好,餐飲市,餐飲市場場蛋糕巨大蛋糕巨大 2. 烏海餐飲市場新疆菜還沒有領(lǐng)軍者烏海餐飲市場新疆菜還沒有領(lǐng)軍者 1. 目前市場做起來的特色餐飲為數(shù)不目前市場做起來的特色餐飲為數(shù)不 少,有固定的老顧客,市場相對成熟少,有固定的老顧客,市場相對成熟 2. 新疆菜在烏海是一個新興的菜系,烏新疆菜在烏海是一個新興的菜系,烏 海人是否能夠廣泛認(rèn)可,是一個大的海人是否能夠廣泛認(rèn)可,是一個大的 挑戰(zhàn)挑戰(zhàn) 一個空白的市場,是機(jī)會也是挑戰(zhàn),如何將這一新的菜系,做成烏 海主流菜系, 或者一部分顧客鐘愛的菜系, 是目前品味齋要考慮的重點。 品味齋的顧客主要是工薪階層和在周圍的工作人員,但其中也有不少是 公款消費,這要求我們在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些工薪階層的消