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1、連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展員工獎(jiǎng)金工資管理制度編 制： 審 核： 批 準(zhǔn)： 版 本 號(hào): ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準(zhǔn)： 版 本 號(hào): 第一條目的本公司為激勵(lì)員工士氣并以提高營(yíng)業(yè)績(jī)效為原則。于每年末會(huì)計(jì)年度終了時(shí)，可提列稅后盈余之一定比例金額作為犒勞股東、干部及員工一年來(lái)的努力與辛勞。第二條獎(jiǎng)金金額應(yīng)于每年月日，會(huì)計(jì)年度終了時(shí)，結(jié)算當(dāng)年度純利所得，并在結(jié)算后一個(gè)月內(nèi)（或翌年月止）依實(shí)施支付計(jì)算方式與薪資合并發(fā)放。第三條獎(jiǎng)金計(jì)算方法及發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)公司在結(jié)算營(yíng)業(yè)所得應(yīng)按下列方式計(jì)算：（一）以各店為單位銷(xiāo)貨總額銷(xiāo)貨成本（期初存貨十進(jìn)貨期末存貨）銷(xiāo)貨總利益（銷(xiāo)貨毛利）銷(xiāo)貨總利益各店?duì)I業(yè)費(fèi)用2、部門(mén)利益部門(mén)利益應(yīng)負(fù)擔(dān)總公司營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用經(jīng)營(yíng)利益（二）營(yíng)業(yè)外之各項(xiàng)費(fèi)用計(jì)算公式如下：各門(mén)市（店）營(yíng)業(yè)外費(fèi)用（依各門(mén)市（店）銷(xiāo)貨總額比例分配）各門(mén)市（店）營(yíng)業(yè)費(fèi)用各門(mén)市（店）營(yíng)業(yè)費(fèi)用總額銷(xiāo)貨額各門(mén)市營(yíng)業(yè)外費(fèi)用總公司費(fèi)用比例（門(mén)市薪資一般管理費(fèi)）各門(mén)市員工總數(shù)店別員工數(shù)房屋租金則按實(shí)際平米數(shù)計(jì)算之，但若為設(shè)立于大樓時(shí)，則僅以營(yíng)業(yè)面積計(jì)算。折舊費(fèi)、修繕費(fèi)等營(yíng)業(yè)費(fèi)甩，采用實(shí)報(bào)實(shí)銷(xiāo)。第四條獎(jiǎng)金分配額之計(jì)算（一）經(jīng)營(yíng)利益課征稅額一稅后純益稅后純益獎(jiǎng)金比率獎(jiǎng)金分配額（二）獎(jiǎng)金分配額獎(jiǎng)金實(shí)際分配額及分配對(duì)象（三）依獎(jiǎng)金分配對(duì)象之金額支付員工時(shí)，則需扣減已支付之定期獎(jiǎng)金后，并依下表所列之標(biāo)準(zhǔn)支付。（四）同一門(mén)市（店3、）內(nèi)之重要兼職人員獎(jiǎng)金，則由人事科另行制定。第五條本規(guī)則中第三條及第四條之?dāng)?shù)據(jù)資料，應(yīng)于管理會(huì)議上討論過(guò)后，以符合實(shí)際需求數(shù)字修正并實(shí)施。第六條本規(guī)則所加發(fā)之績(jī)效獎(jiǎng)金若為或?yàn)樘潛p時(shí)，則需衡量公司政策是否受市場(chǎng)或社會(huì)經(jīng)濟(jì)變化的影響，并由董事會(huì)議評(píng)定是否可提列其他津貼作為支付努力者的獎(jiǎng)金。第七條獎(jiǎng)金分為定期獎(jiǎng)金及決算獎(jiǎng)金兩種，主要支付對(duì)象以獎(jiǎng)金支付日仍在職者。第八條定期獎(jiǎng)金之計(jì)算期間分別于每年月及月計(jì)算并支付之。第九條定期獎(jiǎng)金之結(jié)構(gòu)包括下列三項(xiàng)：（一）基本獎(jiǎng)金；（二）等別加算獎(jiǎng)金；（三）年資加算獎(jiǎng)金。第十條基本獎(jiǎng)金和等別加算獎(jiǎng)金之計(jì)算，乃以基本薪資及責(zé)任津貼為基礎(chǔ)，并依各職等員工之給薪率相乘成績(jī)?cè)?、乘以出勤率后所得之金額即為其獎(jiǎng)金支付額。第十一條基本獎(jiǎng)金中之給薪率在衡量公司的業(yè)績(jī)及員工考績(jī)?cè)u(píng)定等級(jí)別后，分別計(jì)算之。遲到、早退、私自外出等缺勤時(shí)數(shù)（小時(shí)以?xún)?nèi)者）第十四條凡于公司任職服務(wù)滿(mǎn)三年以上者，則依下列規(guī)定加算年資獎(jiǎng)金：第十五條決算獎(jiǎng)金（獎(jiǎng)金分配）乃根據(jù)當(dāng)年度內(nèi)之收益比例及獎(jiǎng)金分配規(guī)則，支付前一年度員工共同努力的成果與獎(jiǎng)金額。但以支付當(dāng)日仍為在職之員工為限。第十六條本規(guī)則自年月日起開(kāi)始實(shí)施。餐飲業(yè)績(jī)效獎(jiǎng)金及提成管理制度第一條目的本公司所制定之獎(jiǎng)金除評(píng)核從業(yè)人員之間的盡職程度，服務(wù)及貢獻(xiàn)程度等給予其評(píng)定外，對(duì)于員工福利及獎(jiǎng)金提成制度，亦詳加規(guī)定之。第二條適用范圍凡任職滿(mǎn)日以上之正式任用員工5、皆適用之；但部分獎(jiǎng)金支付辦法，亦可適用于兼職人員。第三條獎(jiǎng)金結(jié)構(gòu)本規(guī)則所制定之獎(jiǎng)金，包括下列十三項(xiàng)：（一）模范員工獎(jiǎng)。（二）禮貌獎(jiǎng)。（三）最受歡迎獎(jiǎng)。（四）工作績(jī)效獎(jiǎng)金。（五）考勤獎(jiǎng)金。（六）激勵(lì)獎(jiǎng)金。（七）介紹獎(jiǎng)金。（八）全勤獎(jiǎng)金。（九）獎(jiǎng)學(xué)金。（十）禮金及慰問(wèn)金。（十一）小費(fèi)。（十二）年節(jié)獎(jiǎng)金。（十三）年終獎(jiǎng)。第四條模范員工獎(jiǎng)每月由各門(mén)市主管人員依工作敬業(yè)態(tài)度及考核成績(jī)中，挑選一至兩名工作表現(xiàn)優(yōu)異之從業(yè)人員（合兼職人員）呈人事科評(píng)核后，于每月月初在例會(huì)中表?yè)P(yáng)并頒發(fā)元禮券一張，以激勵(lì)員工士氣。第五條禮貌獎(jiǎng)為加強(qiáng)顧客對(duì)本公司有良好的印象并培養(yǎng)同仁間之默契，增加各部門(mén)之配合度，原則上每月由各門(mén)市6、主管人員挑選最具禮貌之從業(yè)人員一名，除每月月初在例會(huì)中表?yè)P(yáng)外，頒發(fā)元禮券一張以茲鼓勵(lì)。第六條最受歡迎獎(jiǎng)為使同事間能夠相片融洽并讓顧客感受到本公司服務(wù)親切的態(tài)度，每月由各門(mén)市全體同仁間推選一名最受歡迎人員，除在每月月初例會(huì)中表?yè)P(yáng)及頒發(fā)元禮券一張外，并于各門(mén)市公布欄內(nèi)頒布，同時(shí)可讓顧客分享其喜悅。神、出勤率、貢獻(xiàn)度等多項(xiàng)評(píng)核）之考核外，并依據(jù)考核成績(jī)核發(fā)工作績(jī)效獎(jiǎng)金，其核發(fā)標(biāo)準(zhǔn)如下：第八條考勤獎(jiǎng)金公司依據(jù)全年度員工勤務(wù)表現(xiàn)及貢獻(xiàn)程度后，并按下列規(guī)定發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)支付之：（一）勤務(wù)滿(mǎn)一年以上者，其年度考績(jī)成績(jī)平均分以上者，則支付半個(gè)月的本作為當(dāng)期績(jī)效獎(jiǎng)金。（二）勤務(wù)滿(mǎn)半年以上者，其考績(jī)成績(jī)?cè)诜忠陨险?，則依7、勤務(wù)月數(shù)乘以半個(gè)月的本薪比率作為當(dāng)期績(jī)效獎(jiǎng)金。（三）勤務(wù)未滿(mǎn)半年者，原則上不予以發(fā)放。但表現(xiàn)優(yōu)異者，可經(jīng)由各部門(mén)主管人員呈人事科評(píng)核后，酌量獎(jiǎng)勵(lì)之。第九條激勵(lì)獎(jiǎng)金為激勵(lì)各部人員締造經(jīng)營(yíng)佳績(jī)，并爭(zhēng)取自我加薪及自創(chuàng)福利機(jī)會(huì)，可依照下列規(guī)定評(píng)核：各部門(mén)平均三年內(nèi)營(yíng)業(yè)總額珊月業(yè)績(jī)目標(biāo)（基礎(chǔ)目標(biāo)）（一）每周內(nèi)連續(xù)二日（不含旺季及法定節(jié)假日）超過(guò)基礎(chǔ)目標(biāo)則于次周發(fā)放激勵(lì)獎(jiǎng)金：經(jīng)理（副理），元禮券一張管理職人員元禮券二張基層勤務(wù)人員元禮券一張（二）連續(xù)兩周內(nèi)突破基礎(chǔ)目標(biāo)時(shí)，則在第二周獎(jiǎng)金加倍發(fā)放。第十條介紹獎(jiǎng)金公司所屬各部門(mén)人員介紹他人到本公司服務(wù)并經(jīng)人事科面試考核后任用，滿(mǎn)六個(gè)月以上且無(wú)違反公司規(guī)定者，則8、給予介紹人員獎(jiǎng)金，元，但未滿(mǎn)六個(gè)月即離職者，則不予以發(fā)放。核發(fā)的獎(jiǎng)金應(yīng)于被介紹人員滿(mǎn)六個(gè)月后，與薪資合并發(fā)放。第十一條全勤獎(jiǎng)金員工在規(guī)定勤務(wù)時(shí)間內(nèi)按時(shí)上下班且未有舞弊者，可按下列規(guī)定予以獎(jiǎng)勵(lì)之：（一）全月無(wú)請(qǐng)假、遲到、早退、私自外出時(shí)，則每月發(fā)放全勤獎(jiǎng)金，元以茲鼓勵(lì)。但以正式任用人員為限。（二）兼職人員（合計(jì)時(shí)、計(jì)件人員）執(zhí)行勤務(wù)時(shí)間，累計(jì)達(dá)小時(shí)以上，無(wú)請(qǐng)假、遲到、早退、私自外出時(shí)，則給予全勤獎(jiǎng)金元以茲鼓勵(lì)。（三）會(huì)計(jì)年度期間（從一月一日起至十二月三十一日止）正式任用人員及兼職人員，全年度皆為全勤者，于農(nóng)歷過(guò)年后第一天上班團(tuán)拜時(shí)，當(dāng)場(chǎng)予以表?yè)P(yáng)并發(fā)放，元獎(jiǎng)金以茲鼓勵(lì)。（四）新進(jìn)人員自任職日起至?xí)?、計(jì)年度終了為止，任職滿(mǎn)個(gè)月以上無(wú)缺勤記錄且考績(jī)成績(jī)?cè)诜忠陨险?，亦具第?xiàng)之資格，可給予其獎(jiǎng)勵(lì)。第十二條獎(jiǎng)學(xué)金為鼓勵(lì)在職人員發(fā)揮所長(zhǎng)，利用勤務(wù)時(shí)間外作自我充實(shí)進(jìn)修，進(jìn)而帶動(dòng)全體同仁間提高各人之專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)所制定之獎(jiǎng)金而言。其規(guī)定如下：（一）會(huì)計(jì)年度期間之季考績(jī)，連續(xù)達(dá)分以上者，可以申請(qǐng)獎(jiǎng)學(xué)金資格。（二）申請(qǐng)人應(yīng)于每年月日至月日前十日內(nèi)，提出書(shū)面申請(qǐng)（包括申請(qǐng)書(shū)、在學(xué)證明、繳費(fèi)收據(jù)等），并經(jīng)人事科評(píng)定通過(guò)后，予以支付。（三）獎(jiǎng)學(xué)金之發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)如下：（四）獎(jiǎng)學(xué)金適用范圍，以公司正式任用人員，服務(wù)年資滿(mǎn)一年以上者為限。第十三條禮金及慰問(wèn)金公司經(jīng)營(yíng)方式以大家庭為不變?cè)瓌t，對(duì)于員工之婚喪喜慶及傷殘住院時(shí)，可按員工10、服務(wù)年資，從福利基金中提撥相等之金額作為慰問(wèn)祝福；其支付標(biāo)準(zhǔn)如下：（一）結(jié)婚禮金依申請(qǐng)人之職位年資基準(zhǔn)額的計(jì)算之。（二）住院慰問(wèn)金基準(zhǔn)額的作為慰問(wèn)金另則以購(gòu)買(mǎi)慰問(wèn)品。非業(yè)務(wù)上之傷殘疾病而住院者，除支付該員工年資基準(zhǔn)的作為慰問(wèn)金，另則購(gòu)買(mǎi)慰問(wèn)品。（三）喪亡慰問(wèn)金直系親屬（包括父母及子女）、配偶之喪亡者，則依該員工年資基準(zhǔn)額的發(fā)放之。本人喪亡者，除由各部門(mén)直屬主管代為申請(qǐng)勞保死亡支付外，因公殉職者，則依該員年資基準(zhǔn)額的撫恤之；非因公殉職者，則依年資基準(zhǔn)額的撫恤之。（四）生產(chǎn)慰問(wèn)金任職滿(mǎn)一年以上之已婚婦女（不合兼職員工），除依勞動(dòng)法之規(guī)定給予留職停薪及代為申請(qǐng)勞保醫(yī)療支付外，并依年資基準(zhǔn)額的百分比作11、為慰問(wèn)金，另則購(gòu)買(mǎi)慰問(wèn)品。第十四條小費(fèi)小費(fèi)之計(jì)算期間從當(dāng)月月初起當(dāng)月底為止，并與當(dāng)月薪資一并發(fā)放。小費(fèi)之發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)如下：當(dāng)月各北京市小費(fèi)總額各北京市總?cè)藬?shù)小費(fèi)平均金額（一）正式任用人員及兼職人員（定期契約人員），可依上列公式計(jì)算所得之金額按俠客支付之。（二）假日計(jì)時(shí)人員之小費(fèi)，則依上列公式計(jì)算所得金額的二分之一支付。（三）當(dāng)月勤務(wù)日數(shù)超過(guò)日但未滿(mǎn)日之正式任用人員，則以支付平均基準(zhǔn)額的三分之一為基準(zhǔn)；兼職人員勤務(wù)日數(shù)超過(guò)日日末滿(mǎn)時(shí)，則支付平均基準(zhǔn)額的四分之一。（四）新進(jìn)員工勤務(wù)時(shí)間未滿(mǎn)一個(gè)月或當(dāng)月申請(qǐng)離職之從業(yè)人員，原則上不予支付。第十五條年節(jié)獎(jiǎng)金公司為加強(qiáng)員工向心力并犒賞員工平日之辛勞，于端午節(jié)12、及中秋節(jié)分別給與酌量獎(jiǎng)金以茲鼓勵(lì)。其支付規(guī)定如下：（一）滿(mǎn)一年以上之正式任用人員，則支付全額獎(jiǎng)金；兼職人員（不含計(jì)時(shí)、計(jì)件人員）滿(mǎn)一年以上者，則支付半額獎(jiǎng)金。（二）滿(mǎn)六個(gè)月以上之正式任用人員，則依實(shí)際勤務(wù)月份。獎(jiǎng)金額，即為該期間年節(jié)獎(jiǎng)金；兼職人員則不予以計(jì)算。（三）未滿(mǎn)六個(gè)月以上之從業(yè)人員，則不予以計(jì)算。（四）支付金額，則由公司視該人營(yíng)業(yè)成績(jī)，另行制定之。第十六條年終獎(jiǎng)金公司視當(dāng)年度經(jīng)營(yíng)狀況及各人對(duì)公司貢獻(xiàn)程度、出勤率、考績(jī)成績(jī)等多項(xiàng)評(píng)核后，依其成績(jī)比例發(fā)放；其規(guī)定如下：（一）服務(wù)滿(mǎn)一年以上之正式任用人員，則支付基本薪資一個(gè)月份作為年終獎(jiǎng)金；兼職人員則采取半額支付。（二）服務(wù)滿(mǎn)半年以上者，則按實(shí)際勤務(wù)月數(shù)比率核算；兼職人員則不予以支付。（三）服務(wù)未滿(mǎn)半年以上者，則不予以發(fā)放。第十七條內(nèi)部創(chuàng)業(yè)制度幾任職在副理職位以上之高階主管人員，始具內(nèi)部創(chuàng)業(yè)資格，并可在公司所開(kāi)發(fā)之新?tīng)I(yíng)業(yè)地點(diǎn)內(nèi)自由投資，但投資持股比例則須按照下列方式辦理：第十八條修訂各部門(mén)對(duì)于本規(guī)則有任何疑義產(chǎn)生時(shí)，則由各部門(mén)主管匯整后，呈報(bào)人事科代為釋疑義；尚若有修訂之必要時(shí)，則應(yīng)由人事科提列改善建議方案后，呈報(bào)董事會(huì)評(píng)核之。