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1、文化旅游發展公司行政管理制度及民宿運營崗位職責編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 文化旅游發展有限公司行政管理制度一、總則：1、為維護良好的工作秩序，確保工作有序、高效的開展，結合我公司實際狀況，制訂本制度。2、本制度適用于公司全體員工。二、考勤細則：1、每位員工帶薪休假四天；2、事假必須提前一天通知部門，說明原因，經部門批準后方可休假；3、嚴禁私自換班，換班必須由申請人、換班人、經理簽字批準；4、嚴禁代人請假。5、請假、調休等在得到上級領導批準后提前一天將信息發布到“云上院子生活圈”微信管理平臺。6、曠工一天扣發當日2、工資并罰款元，當月曠工累計超過3天則按自動離職處理，公司將不負責任何經濟賠償及相關責任。7、當月滿勤（無病假、事假、曠工）員工發全勤獎元。三、薪酬構架：1、客房員工：基本工資+崗位工資+全勤元+工齡元+績效元/間(基數5間) 2、管家員工：基本工資元+崗位工資元+全勤元+工齡元+績效（評分） 3、鐘點工元/小時。四、物品管理：1、每月與財務結合進行物品及固定資產盤點，制成表格存檔；2、丟失及損壞的物品未及時上報的，歸屬到區域責任人，原價賠償或者罰款元。四、福利待遇：1、每年中秋節、春節，公司將為每位員工提供一份節日禮物；五、其他： 本制度自公布之日起開始執行，未盡事宜，另行通知。有限公司民宿運3、營崗位職責制度一、店長崗位職責1.全面主持店面的管理工作，擬定及配合總部的各項營銷策略的實施；2.執行、下達民宿內各項任務；并做好巡查監督工作。3.做好民宿內人員的分工管理工作；4.監督消耗品的供貨、消耗、補貨，做好進貨驗收、商品陳列、商品質量和服務質量管理等有關作業；5.監督民宿商品損耗管理，把握商品損耗尺度；控制成本。6.掌握民宿各種設備的維護保養知識；7.監督民宿內外的清潔衛生，負責保衛、防火等作業管理；8.妥善處理顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾；9.負責對員工的培訓教育。二、前臺接待工作 1. 每日檢查所有員工的儀容儀表，使用各種管理系統對院子的房態更新及調整價格（季節性調價）24、. 了解客人的所有相關信息（抵達時間、入住時間、入住人員、出行性質、個性愛好、餐飲忌口等信息）并向客人介紹到的交通路線，周邊環境、用公用手機發送本地天氣，穿衣指數、管家聯系電話。3. 客人在到店前安排迎候工作。（誰接待誰講解誰服務等工作安排）。4. 根據客人需求為客人提供旅游咨詢、用車、行程規劃、餐飲、特色產品等一站式的度假服務5. 按照服務標準做好開餐前的準備，與客房管家協同服務客人用餐。6. 每日巡查公共區域的衛生，督導客房人員清掃工作，確保客房的衛生質量，按照3級查房制度實施每日例行檢查。7. 做好賬務管理，庫房管理等工作，對院子游客進行有效的勸離（全員）。8. 每日早晨向經理發送前一日5、的工作情況。9. 每日清掃接待室的衛生保證接待臺面整潔，接待室實時都有茶水及壁爐的使用10. 簡單的對接及各種報表臨時性工作。三、客房管家工作1. 每日早晨向經理發送前一日的工作情況2. 與客人溝通，安排合理的時間向客人展示介紹的前身今世，后續建設等相關信息3. 每周與客房保潔人員對公共區域衛生進行大保潔（功能間、宿舍、后勤保障區），4. 向客人介紹公區的區域功能屬性，幫助客人熟悉客房內的設施設備使用燈光開關位置5. 向客人告知有免費的宵夜服務，熟悉簡單的夜宵制作（混沌、餃子、面葉）6. 熟悉院子先有菜品的種類及特點烹飪方法7. 向客人推薦院子的特色酒8. 學習并掌握咖啡、茶藝、手工等配套設施6、9. 石頭間壁爐的使用及帶領客人進行引導娛樂10. 客人在到店前與前臺管家到指定地點迎接客人并主動幫助客人拎行李四、客房PA保潔工作1. 按照工作及時間要求對客房進行清掃，整理保證客房干凈整潔。2. 每周對院子所有區域（公區、客房區、后勤）進行大清掃，死角清理，對設備設施的檢查及報修。（PA組織全員，）3. 有重大接待活動時協助管家進行服務。4. 每月協助前臺接待完成客房及公區的固定資產盤點，物資存放工作。5. 每日早晨向經理發送前一日的工作情況（可找人代發）。6. 每日對參觀游客進行有效的勸離（全員）7. 每日對院子公區，客房外部區域進行抹塵保證無煙頭，墊子無污染，無灰塵。8. 對公共衛生間7、及時補充客用手紙、洗手液。9. 每日保潔公區物品，清洗馬桶（小便池）、傾倒垃圾、清潔地面、鏡面擦拭等。10. 客人退房后與前臺管家、客房管家配合及時的檢查客房的物品及設施。五、廚師工作1. 對廚房的原材料進行分類存放與整理2. 每周對廚房進行大清掃（安排2小時臨時工配合）3. 每天工作結束后進行衛生打掃及電、氣關閉。4. 每月月初對后廚用具，設備設施進行清理消毒保養。5. 每周日制定出下周員工餐的菜單（與員工共同定制），保證合理營養搭配。6. 每季度研發出3-5個當地的特色菜肴7. 把控食品原材料的毛利率、食品衛生、食品安全，售余的食材妥善處理安全存放。8. 每日員工餐按時按點出餐。9. 每周一統計上周的原材料使用情況向經理匯報。10. 對采購的原材料進行驗收核對數量及品質并在單據上簽字。