酒店管家部各人員崗位職責與素質要求20頁.DOC
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上傳人:職z****i
編號:1161948
2024-09-08
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1、酒店管家部各人員崗位職責與素質要求 編 制: 審 核: 批 準: 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制: 審 核: 批 準: 版 本 號: 第一節 概述及組織結構一、 概述管家部是為客人提供服務的部門,包括客房樓層、洗衣房和公共衛生等幾個部門。其主要職責是為賓客提供典雅、舒適、清潔、安全、便利的房間和熱情周到的服務。管家部尤其要保持客房的清潔衛生和樓層的絕對安靜,使客人在酒店能夠得到充分休息。此外管家部還有責任維護和保養好客房的設施設備,做好客房日常經營活動中成本、費用的控制。 管家部各級管理人員及各崗位服務人員必須牢固樹立“賓客至上,服務第一”的宗旨,忠于職守,急客人之所急,想客人之2、所想,隨時為賓客解決困難,最大限度地滿足賓客需求。 二、組織結構管家部組織結構圖客務總監行政管家秘書洗衣房經理客房高級主管公共區域主管布草主管洗燙主管客房樓層主管服務中心文 員公共區域領班文員布巾領班客衣領班工服領班干洗熨燙領 班大燙領班水洗領班樓層領班庫房領班公共區域服務員布巾組員工客衣員工工服員工干洗員工水燙員工庫房員服務員水洗員工臨時工臨時工臨時工臨時工第二節 崗位職責與素質要求一、辦公室(一)行政管家直接上級:客務總監 直接下屬:行政副管家、文員、洗衣房經理、客房高級主管、公共衛生主管崗位職責 1監督、指導、協調全部房務活動,為住客提供具有規范化、程序化、制度化的優質服務。 2配合并監3、督客房銷售控制工作,保證客房最大出租率。 3負責客房的清潔、維修、保養、設備折舊、成本核算、成本控制等工作。 4保證客房和公共區域達到衛生標準,確保服務優質、設備完好。 5指導客房服務中心領班,迅速準確地為住客提供各類服務。 6管理好客房消耗品,并提出年度布巾消耗計劃、采購計劃。 7制定人員編制、員工培訓計劃,合理分配及調度人力,并檢查員工的禮節禮貌、儀表儀容、勞動態度和工作效率。 8與保安部緊密協作,確保客人的人身及財產安全。 9擬定、上報管家部年度工作計劃、季度工作安排。提出年度客房各類物品的預算,并提出購置清單,包括物品名稱、牌號、單價、廠家及需用日期。 10寫工作日志、工作總結。加強部4、門之間的工作聯系,不斷改進工作,提高效率。建立管家部工作的完整檔案體系。 11任免、獎懲主管及領班。 12按時參加店務會,傳達落實會議決議、決定,及時向總經理和店務會匯報。主持每周管家部例會、每月部門業務會議。 13處理投訴,發展同住店客人的友好關系。 14檢查貴賓客房,使之達到酒店要求的標準。素質要求基本素質:事業心強,具有高度的責任感、認真積極的工作態度和雷厲風行的工作作風。為人正直,能公平合理地處理各種關系和矛盾。 自然條件:身體健康、相貌端正、男身高1.741.79米,女身高1.661.69米。文化程度:大學以上學歷。英語水平:高級英語水平。工作經驗:5年以上客房服務和管理工作經驗,具5、有識別一般的棉織品布料性質、工服款式、洗衣、清潔劑和客用品用途等知識。特殊要求:具有組織能力、應變能力、控制成本的能力、招聘和培訓下屬的(二)行政副管家直接上級:行政管家直接下屬:客房高級主管、公衛主管崗位職責1協助行政管家計劃、安排及督導全酒店的清潔工作。2認真執行酒店管理公司所制定的政策及服務和管理程序。3確保本部門內部及與其它部門的有效聯系。 4協助行政管家選拔、培訓和督導員工。5協助行政管家檢查崗位職責的貫徹落實情況。6負責做客房服務員每日工作計劃。7負責做每月工作計劃并監督執行。8負責“失物招領”工作。9負責落實客用品及清潔用品的適量庫存。10行政管家不在時,代行其職。11接受由行政6、管家分派的其它工作。12每天檢查10間客房(3間住客、3間走客、3間空房、1間維修房)。13檢查VIP房。 素質要求基本素質:具有較強的事業心、較高的責任感、認真積極的工作態度。辦事效率高,能公平處理各種關系。 自然條件:身體健康、品貌端正。身高:男1.741.79米,女1.661.69米。 文化程度:大學學歷。 英語水平:高級英語水平。 工作經驗:5年以上客房服務和管理工作經驗。(三)管家部文員直接上級:行政管家直接下屬:無崗位職責 1. 根據行政管家的指示做好各項文書工作,負責信息的收發傳遞。2處理有關信函、電傳及電話等。3每日開啟信箱,做好文件收發工作。4. 保管存放各類文件及由酒店或部7、門下放的備忘錄、各種單據、表格的存根、員工檔案及文件。5. 填寫采購申請單,做好物品的訂購工作。6. 嚴格執行保密制度,及時完成文書歸檔工作。7. 翻譯、整理并打印發文、工作程序等各種英文資料。8. 做好與其它部門的協調、聯絡工作。素質要求:基本素質:精力充沛、吐字清晰、有較強的語言表達能力。熱愛本職工作、責任心強、工作主動、仔細認真、頭腦靈活。自然條件:身體健康,品貌端正。女性為宜,身高1.66-1.69米。 文化程度:大學學歷。外語水平:高級英語水平,聽、說讀、寫能力強。工作經驗:有酒店工作經驗,熟悉客房服務的程序、標準、能妥善解決客人提出的問題。 特殊要求:會使用電腦,打字熟練。(四)服8、務中心員工直接上級:行政管家直接下屬:無崗位職責完成各項工作,準確有效地為賓客服務,做好與各有關部門人員地密切配合。 1. 接聽電話,隨時回答客人地提問,滿足客人的要求。 2管理鑰匙及收發。 3. 負責各組的簽到。 4. 協助客人借還接線板、吹風機。 5. 隨時接收、登記與包裝遺留物品并每月清點上報行政管家。 6. 管理各種表格。 7. 向工程部提出維修請求,及時送交保修單。 8. 記錄酒水使用情況,發放每日報紙。 9. 分派鮮花、報洗地毯。10做好開門情況的記錄。11接聽電話,完成上級交給的各項任務。12負責服務中心的清潔工作。13接待客人并盡可能滿足客人的要求。14做好各種交接及一切工作記9、錄。素質要求基本素質:熱愛本職工作、責任心強、工作主動、仔細認真,頭腦靈活。精力充沛、吐字清晰,語音甜美,有較強的語言表達能力。自然條件:身體健康,年齡22歲以上,女性。身高1.671.69米。文化程度:大學以上學歷。外語水平:高級英語水平。工作經驗:1年以上工作經驗,熟悉客房服務的程序、標準,能解決客人提出的各種問題。二、樓層(一)客房高級主管直接上級:行政管家直接下屬:樓層主管、領班崗位職責按照酒店的要求,協助管家部行政管家,行政副管家處理客房的日常事務。二、樓層(一)客房高級主管直接上級:行政管家直接下屬:樓層主管、領班崗位職責按照酒店的要求,協助管家部行政管家,行政副管家處理客房的日常10、事務。1客房高級主管的日常工作要對行政副管家負責。2確保客房保持在最佳的出租狀態。3確保樓層各個班次有足夠的人員。4確保樓層人員在工作時間內發揮最大的作用。5與本部門的各個小部門密切合作,以達到預期的工作目標。6負責樓層員工的培訓工作。7執行并完成總監制定的各項工作程序和任務。8改進客房員工的工作,提高生產數量和質量。9貫徹、執行管家部的規章制度。10調查客人的投訴,并提出改進措施。11完成各項計劃衛生清潔項目。12確保每日檢查VIP房,使之保持接待VIP之標準。13負責樓層領班的排班。14節約物品、控制消耗。素質要求基本素質:具有較強的事業心和責任感,講求效率,工作主動、仔細認真,能承受工作11、壓力,具有吃苦耐勞的品質,能認真執行上級的指令。自然條件:身體健康、品貌端正,身高:男1.741.79米,女1.651.69米。文化程度:大學本科或同等學歷。英語水平:達到旅游局規定的高級英語水平,聽、說無障礙。工作經驗:5年以上客房管理工作經驗。(二)樓層主管直接上級:客房高級主管直接下屬:樓層領班崗位職責1督導、培訓樓層員工。2檢查房間的清潔及維修狀況。3檢查員工的工作表現及工作分配。4每天至少檢查20間房,其中包括走客房、空房及住客房。5盡可能在11:00前,檢查所有預計進店的貴賓房。6收好每天的檢查記錄,包括樓層員工的分配,房態及維修中的問題。7匯報需馬上解決的維修保養問題。8確保所有12、走客房與中心交接。9保證各種設備、工作車、竹筐及客用品的清潔。10隨時向客人提供可能的幫助。素質要求基本素質:講求效率、工作主動、仔細認真、熟悉規章制度和管理標準,能培訓員工、評估員工的表現,工作認真,吃苦耐勞,能處理一般投訴,能認真執行上級的指令,具有本崗位較強的專業知識,具備一般寫作和閱讀能力。自然條件:身體健康、相貌端正,身高:男1.741.79米,女1.651.69米。文化程度:大專或同等學歷。外語水平:達到旅游局規定的中級英語水平。工作經驗:具有在管家部3年以上的工作經驗。(三)樓層領班直接上級:樓層主管直接下屬:員工崗位職責日班:檢查督導白班員工的清潔工作以及客用品的儲備使用情況,13、報告房間狀態。1檢查服務員的儀容儀表、行為規范及出勤情況。2主持參加早例會,記錄有關的事宜。3傳達早例會有關事宜,合理安排工作。4檢查督導服務員按程序標準操作。5保管樓層總匙。6按照清潔標準檢查客房衛生。7檢查計劃衛生執行情況。8確保每日對VIP房的檢查。9報告房間狀態。10檢查報修、維修情況。11記錄DND、NNS、SO、NB房間。12控制客用品、清潔品的發放、領取,嚴格控制酸性清潔劑。13記錄物品丟失、損壞,向上級報告。14督導新員工以及在崗員工的培訓。15督導員工對服務車、清潔工具、設備的清潔與保養。 16隨時指導員工做計劃清潔。17負責安全檢查。18負責月盤點。19下午例會做好交接工作14、。中班:負責檢查、督導中班員工的日常清潔工作及開夜床服務。1檢查中班服務員的儀容儀表,行為規范及出勤情況。2檢查樓層公共區、角間、防火通道的衛生。3隨時檢查、督導員工清除地毯、墻紙的污跡。4檢查計劃衛生的執行情況。5檢查垃圾的收取。 6分發中班員工表格、鑰匙、BP機,并通知VIP及特殊要求的房間。7跟查白班的報修項目。 8檢查開夜床服務。9檢查中班員工做完的走客房。10檢查白班領班未查完的房間。11檢查VIP及特殊要求的房間。12跟查DND、NNS房間。13檢查樓層的安全。14負責樓層各類物品、床單、巾類的控制。15督導新員工及在崗員工的再培訓。16做好交接記錄。17有義務定期向上級提出合理化15、建議。18指導中班員工為月盤點做準備。19按照部門的臨時性指令安排工作。夜班:檢查、督導夜班服務員工作,為客人提供高效優質服務。1檢查夜班服務員儀容儀表,行為規范。2每30分鐘巡樓一次。3安排夜班服務員工作。4收取掛在客房門外的客衣。5收取掛在客房門外的早餐卡。6送交“迷你吧”報表及房態表。7領取團隊走客表。8負責樓層安全檢查。9檢查走客房酒水。10做交接記錄。11定期向上級提出合理化建議。素質要求基本素質:有事業心、責任感,熱愛本職工作,辦事公平合理,熟知本崗位的工作程序和質量標準,能認真執行上級的指令。自然條件:身體健康、相貌端正。身高:男1.741.79米,女1.651.69米。文化程度16、:大專或同等學歷。外語水平:達到中級英語會話能力。工作經驗:2年以上客房服務經歷,精通本崗位業務,有督導下屬的能力。(四)樓層服務員直接上級:樓層領班直接下屬:無崗位職責日班(打掃客房衛生)1簽到、領鑰匙及做房表。2領換布巾。3整理工作間、服務車。4開樓層例會,記錄所交代的事項。5查客衣、統計房態。6清潔客房衛生。7記錄棉織品使用情況。8報告客房內維修項目。9清潔、保養清潔工具、設備。10.做計劃衛生。11. 隨時清除客房內地毯、墻紙污跡。1Z負責所管客房及客人的安全。13NNS、NB、SO、DND房記錄。14檢查客房“迷你吧”酒水。15清潔樓層公共區域衛生。中班:(負責樓層、客房的清潔及開床17、服務)1按照領班的要求到指定樓層。2根據中班程序標準,清潔樓層公共區域的衛生。3做定期計劃衛生。4收樓層垃圾。5維護樓層的清潔。6準時參加晚例會,領取物品,記錄有關事項。7開床服務。8檢查白班報修房間。9VIP房間按VIP標準開床。10記錄DND,NNS房間。11做走客房。12整理服務車,為早班做準備。13維護樓層公共區域、角間及職工電梯廳的衛生。14檢查樓層安全。15收取樓層的餐具,通知服務中心。16為客人提供其它服務。17檢查客房內的“迷你吧”。18負責報告樓層維修項目。夜班(為客人提供高效優質服務)1根據領班要求進行工作。2收取掛在客房門外的客衣。3收取掛在客房門外的早餐卡。4夜間樓層安18、全檢查。5檢查走客房酒水。6為客人提供特殊服務。素質要求基本素質:遵守職業道德,執行酒店各項規章制度服務意識較強,工作認真,有團結協作精神。自然條件:儀表端莊,身體健康,沒有腰部疾病。文化程度:職業高中以上學歷。外語水平:初級英語水平,能用一般英語與客人溝通,解決客人的困難。特殊要求:能在規定的時間內較好的完成本職工作,能為客人提供優質服(五)客房臨時工直接上級:樓層領班直接下屬:無崗位職責 1負責樓層客用公共區域和樓層職工區域的衛生清潔。 2負責樓層所有客用杯具的消毒、清洗工作,隨時為樓層服務員提供清潔衛生的杯具。 3樓道地毯有小塊污跡要隨時去除。 4清潔樓層滅火器,消防器材。 5將所負責區19、域內任何需要修理和維護的設施報告給該層領班。 6當樓層角間客用物品、布巾數量、清潔用品不足時,負責提取做臨時性補充。 7完成其它指派的工作。 8負責樓層植物的澆水、剪葉、清潔工作。素質要求基本素質:吃苦耐勞,積極肯干、不怕臟、不怕累。自然條件:身體健康,儀表端莊。文化程度:初中以上。外語水平:有外語基礎者優先。工作經驗:有工作經驗者優先。三、洗衣房(一)洗衣房經理直接上級:行政管家 直接下屬:洗燙主管、布草主管、文員崗位職責 在行政管家的領導下,全權負責洗衣房的日常運行和管理工作。 1制定本部門各類規章制度和各項工作程序與標準。 2制定本部門消防及生產安全措施,確保員工人身及公共財產安全。 320、決定員工的獎懲;任免下層管理人員。 4督導并檢查下屬員工的工作及工作質量。 5計劃并組織全部門員工的培訓。 6處理客人投訴。 7選購洗衣原料,保證倉庫合理的儲備量。 8控制洗衣成本及其它開支。 9定期與客房、餐飲部門進行溝通,聽取他們意見。及時調整本部門的工作安排和工作程序,以滿足他們的要求。 10與工程部協作,搞好設備的維修保養,督促工程部及時申購,儲存易損設備部件。 11定期召開員工會議,做好與員工的溝通工作。 12負責做好員工的思想教育工作。 13不斷地學習和研究國際有關紡織品及時裝知識,加強與國際織物保護協會的信息、工藝交流;掌握和了解“美國鄰里洗衣協會”的最新動態,用以指導工作,使洗21、衣房工作跟上時代的步伐。 14根據酒店當年營銷計劃制定本部門經營指標,在保證酒店任務完成的同時,開拓市場,面向社會為酒店創收。素質要求基本素質:具有強烈的工作責任心、高尚的職業道德。自然條件:身體健康,年齡30歲以上。文化程度:大專以上文化程度。外語水平:中級以上英語水平。工作經驗:有3年以上洗衣房主管工作經驗。特殊要求:懂專業,有組織能力,能夠調動員工的積極性。(二)洗燙主管直接上級:洗衣房經理直接下屬:水洗領班、大燙領班、干洗領班 崗位職責 1全面負責洗衣房的洗燙業務,保證洗燙業務流暢,洗燙質量符合標準為住店客人和酒店員工提供高質量洗燙服務。 2指導下屬對機器設備的使用,控制原料成本。 322、負責對下屬員工的業務培訓。 4監督下屬嚴格按操作規程操作。 5團結關心下屬,增強團隊凝聚力,按時按質按量完成每日的洗滌任務。素質要求基本素質:熱愛本職工作,有吃苦耐勞精神。自然條件:身體健康,25歲以上,男女均可。文化程度:中專以上。外語水平:初級服務英語水平。工作經驗:5年以上洗燙工作經驗。特殊要求:熟悉所有洗滌設備的使用和保養,熟悉各種布料的洗滌要求和標準,熟悉各種洗滌化學藥品的用途。(三)水洗組領班直接上級:洗燙主管直接下屬:水洗組員工崗位職責1督促下屬員工遵守店規店紀及部門規章制度(包括安全操作制度、機器保養制度、清潔衛生制度等)。2督促下屬按工作程序與標準作好客衣洗滌工作。3培訓下屬23、員工。4檢查工作區域內消防及其它影響安全生產的隱患。5申請洗衣原料并控制使用。6填寫生產記錄及其它報表。7評估下屬員工,建議經理給予獎勵或處分。8與有關班組溝通,搞好工作協作。素質要求基本素質:熱愛本職工作、責任心強。自然條件:健康、精力充沛。文化程度:高中以上。工作經驗:3年以上洗衣房工作經驗,熟悉洗衣工作程序,掌握水洗機的基本性能,略懂水洗機維護保養知識。(四)水洗組員工直接上級:水洗組領班直接下屬:無崗位職責1接受本組領班的管理,按標準完成水洗工作。2工作結束后擦拭機器設備做好維護保養工作。3打掃工作區域衛生。4填寫生產記錄。5完成領班及上級管理人員指派的其它工作。素質要求基本素質:熱愛24、本職工作、責任心強。自然條件:健康、精力充沛。文化程度:高中以上。工作經驗:1年以上洗衣房工作經驗,熟悉洗衣工作程序,掌握水洗機的基本性能,略懂水洗機維護保養知識。(五)大燙組領班直接上級:洗燙主管直接下屬:大燙組員工崗位職責在洗衣房經理和洗燙主管的直接領導下,負責大燙組的管理工作。督導全組員工高標準完成布巾的熨燙工作,保證酒店對布巾的使用需要。 1根據當日出勤情況,合理安排每個人的工作任務。 2督導下屬遵守店規店紀及部門的規章制度。 3督導下屬按工作程序與標準進行布巾燙平工作。隨時檢查工作質量。 4督導下屬按規定操作燙平機,確保人身及設備的安全。 5檢查工作區域內消防及其它不安全因素。 6督25、導下屬認真做好機器設備的維護保養和工作區域內的衛生清潔工作。 7填報生產記錄。 8申領工作用品并控制使用。 9評估下屬員工,必要時向經理建議給予獎懲或處分。 10培訓下屬員工。 11與工服水洗組經常溝通,搞好工作協作。素質要求基本素質:熱愛本職工作。自然條件:身體健康。文化程度:高中以上文化程度。工作經驗:有3年以上洗衣房工作經驗。特殊要求:富有鉆研精神,熟悉業務。(六)大燙組員工直接上級:大燙組領班直接下屬:無崗位職責接受本組領班的領導,高標準完成布巾燙平工作。 1按工作程序與標準,燙平床單、臺布等酒店用布巾。燙好的布巾及時送到布巾室。 2正確操作燙平機,確保人身及設備安全。 3擦拭機器,做26、好設備的維護保養工作。 4打掃工作區域衛生。 5完成領班及上級管理人員指派的其它工作。素質要求基本素質:熱愛本職工作、責任心強。自然條件:健康、精力充沛。文化程度:高中以上。工作經驗:2年以上洗衣房工作經驗,熟悉洗衣工作程序,掌握水洗機的基本性能,略懂水洗機維護保養知識。 (七)干洗熨燙組領班直接上級:洗燙主管直接下屬:干洗熨燙組員工 崗位職責 在洗衣房經理和洗燙主管的直接領導下,領導本組員工高標準地完成客衣和工服的干洗和熨燙。 1督促下屬遵守店規店紀及部門規章制度;督導下屬按工作程序與標準熨燙客衣。 2監督下屬按規定安全操作機器,檢查工作區域內消防及其它不安全隱患。 3檢查下屬員工的工作質量27、。 4督促下屬保持工作區域內清潔、整齊。督促下屬工作結束后擦拭機器 ,維護機器設備。 5做好生產記錄。 6培訓下屬員工。 7評估下屬員工,建議經理給予獎勵或處分。 8申請工作用品并控制使用。 9與其它組溝通,搞好工作協作。素質要求基本素質:熱愛本職工作、責任心強。自然條件:健康、精力充沛。文化程度:高中以上。工作經驗: 3年以上洗衣房工作經驗,熟悉干洗和熨燙工作程序。(八)干洗熨燙組員工直接上級:領班直接下屬:無崗位職責 接受本組領班領導,優質高效地完成干洗熨燙工作。 1按規定的工作程序與標準做好干洗客衣的檢查分類、洗前去污、干洗及干洗后補洗等工作。 2工作結束后擦拭干洗機,做好設備的維護保養28、工作。 3填報生產記錄。 4按工作程序與標準,做好機器設備使用前的各種準備工作,檢查不安全隱患。 5正確操作機器,按規定的工作程序與標準熨燙各類客衣及工服。 6熨燙好的襯衫,包裝后及時送到檢查包裝組。 7熨燙衣服時,如發現破損、鈕扣及飾物不全等現象時,須立即報告主管或領班,有洗不凈的衣服通知洗衣組,由主管決定是否復洗,復洗的衣服要做記錄。 8打掃衛生,保持工作區域干凈整潔。 9工作結束后,按要求關閉電源、蒸汽閥門等,擦拭機器,維護保養機器。 10完成領班及上級管理人員指派的其它工作。素質要求基本素質:熱愛本職工作、責任心強。自然條件:健康、精力充沛。文化程度:高中以上。工作經驗:1年以上洗衣房29、工作經驗,熟悉干洗熨燙工作程序。(九)布草主管直接上級:洗衣房經理直接下屬:工服領班、客衣領班、布巾領班崗位職責1全面負責客衣、工服收發業務及各類布草的管理工作。2及時更換、縫補員工制服,為搞好員工儀表儀容提供條件。3督促完成當天客衣、工衣、布草、計劃布草的洗燙和質量控制4處理加急客衣事務和受理客人投訴。5負責下屬的業務培訓。6監督員工對各種用具的使用,控制成本,減少差錯。7不斷完善操作規程并監督員工執行。8團結關心員工,增強團隊凝聚力,提高員工良好的服務意識。素質要求基本素質:工作細致,有吃苦耐勞精神。自然條件:身體健康,25歲以上,男女均可。文化程度:中專以上文化程度。 外語水平:初級英語30、水平。 工作經驗:5年以上洗衣房工作經驗,了解洗衣房的全部管理工作。特別要熟悉各種紡織品的質量及洗滌要求。 特別要求:最好有服裝設計和裁剪技術。 (十)工服房領班直接上級:布草主管直接下屬:工服房員工崗位職責1向酒店員工提供干凈、整齊的工服。2做好每月的工作計劃。3安排好員工的班次,并進行分工和布置任務。4監督和檢查員工的工作質量和服務質量。5確保工作程序和各項規章制度的落實與實施。6定期對員工進行培訓,提高員工素質。素質要求基本素質:熱愛本職工作,吃苦耐勞。自然條件:身體健康。文化程度:高中以上文化程度或職業高中畢業。外語水平:初級服務英語水平。工作經驗:有3年以上洗衣房工作經驗。特殊要求:31、富有鉆研精神,精力充沛,工作耐心細致。(十一)工服房員工直接上級:工服房領班直接下屬:無崗位職責向酒店員工提供干凈、整齊的工服。 1熱愛本職工作,嚴格按照工作程序和標準發放工服,更換工服和保管工服(更換制服須征得經理同意)。 2確保所有工服在洗衣房取回后,整齊依次擺放在衣架上。 3確保離店的員工離職前如數收回工服,并做好記錄。 4做好縫紉機的保養工作,保證機器正常使用。 5修補工服、縫紉、釘扣子,確保迅速并符合要求。 6保證工服房的清潔,搞好環境衛生。 7服從并完成上級分派的其它工作任務。素質要求基本素質:熱愛本職工作,吃苦耐勞。自然條件:身體健康。文化程度:高中以上文化程度或職業高中畢業。外32、語水平:初級服務英語水平。工作經驗:有1年以上洗衣房工作經驗。特殊要求:富有鉆研精神,精力充沛,工作耐心細致。(十二)客衣收發領班直接上級:布草主管直接下屬:客衣收發員工崗位職責在主管的領導下負責客衣收發組的工作。 1督導下屬遵守店規店紀及部門規章制度。 2督導辦公室文員按規定的工作程序與標準,做好電話接聽、每日客衣收入統計與入帳、洗衣單據留存及值班室衛生等項工作;督導取送員準確、快捷地完成收衣及送衣的工作。 3處理客人有關洗衣一般事宜的投訴(處理不了的,上報主管或經理),與客人聯系確定數量或報損。 4培訓下屬員工。 5評估下屬員工工作表現,建議經理給予獎勵或處分。 6與其它各組經常溝通,主動33、搞好協調工作。素質要求基本素質:熱愛本職工作,敬業樂業。自然條件:身體健康。文化程度:高中以上文化程度。工作經驗:3年以上酒店工作經驗。特殊要求:工作耐心細致。(十三)客衣收發員工直接上級:客店收發領班直接下屬:無崗位職責按工作程序與標準完成客衣收發的各項具體業務工作,及時收衣、送衣,處理班內客衣洗滌事宜。 1接聽值班室電話。 2迅速收取客衣。 3保證使快件洗衣服務按要求完成。4按工作程序與標準完成客衣的核對、打號和包裝工作。5檢查客衣,記錄破損客衣。6客衣包裝前,檢查質量洗燙不合格的退回有關組復洗或復燙。7將洗好的客衣及時送還給客人。8本職工作空閑時,主動協助其他組的工作。9完成上級管理人員34、指派的其他工作。素質要求基本素質:熱愛本職工作,敬業樂業。自然條件:身體健康。文化程度:高中以上文化程度。工作經驗:1年以上酒店工作經驗。特殊要求:工作耐心細致。(十四)布巾組領班直接上級:布草主管直接下屬:布巾組員工崗位職責全面負責布巾室的運行,督導員工完成布巾的收發、分檢工作并進行成本控制。 1安排下屬班次,布置任務并進行分工。 2督導員工日常工作,確保部門各環節正常運行。 3負責保證布巾室周轉的庫存數量,當需要增訂時,填寫訂購單,上報管家審批。 4組織盤點,檢查布巾室記錄的準確全面。 5完成布巾室有關的文件和報告。 6制作每月的布巾丟失損壞報告,向管家匯報。 7定期對下屬進行績效評估,向35、管家上報獎懲建議,并組織對下屬進行培訓,提高員工素質。 8完成上級交給的其它工作任務。素質要求基本素質:熱愛本職工作,敬業樂業。自然條件:身體健康。文化程度:高中以上文化程度。工作經驗:3年以上酒店工作經驗。特殊要求:工作耐心細致。(十五)布巾組員工直接上級:布巾組領班直接下屬:無崗位職責 負責回收、發放并檢查各部門使用的布巾。 1向布巾室領班報告從各部門送回的布巾中嚴重損壞或沾污的情況 2檢查從洗衣房送回的干凈布巾,把需要重新洗滌或熨燙的布巾撿出,向布巾室領班報告上述情況。 3向布巾室領班報告從各部門送回的布巾中嚴重損壞或沾污的情況及毛毯、床單等損壞和丟失情況。 4保持布巾室的整潔衛生。 536、完成管家和領班分配的其它工作。素質要求基本素質:熱愛本職工作,敬業樂業。自然條件:健康。文化程度:高中以上文化程度。工作經驗:1年以上酒店工作經驗。特殊要求:工作耐心細致。四、公共區域(一)公共區域主管直接上級:行政管家直接下屬:公共區域領班崗位職責 1在管家部行政管家和副管家的直接領導下,執行上級的指示。 2協助部門領導提出工作計劃。 3協助部門領導認真抓好公共區域主管和領班骨干隊伍的組織建設及思想建設。 4以身作則,教育全體公共區域員工貫徹執行和酒店及部門制定的各項規章制度。 5協助上級抓好業務技術的培訓工作,檢查監督下屬崗位責任制的落實情況。 6每天做好公共區域的巡視工作,檢查主管、領班37、及員工的工作表現,檢查公共場所設備運轉情況,檢查衛生工作的質量,發現問題及時處理或向有關部門反映,處理結果及時匯報部門。 7定期向行政管家匯報工作。素質要求基本素質:責任心強、作風正派、工作認真、雷厲風行、講求效率、吃苦耐勞。自然條件:男,身體健康,身高1.741.79米,儀表端莊。文化程度:職業高中以上學歷。外語水平:中級英語水平。工作經驗:在酒店工作3年以上,具有豐富的花卉管理、衛生清潔、會場布置、花卉布置經驗。 (二)公共區域領班直接上級:公共區域主管直接下屬:公共區域清潔員崗位職責1執行上級的指示及所交付的工作。2加強業務技能的學習,熟悉管轄內的操作規程。3以身作則,做好本職工作,檢查38、督導領班及員工崗位責任制的落實情況。4對公共區域員工進行崗位培訓。5認真巡視所管轄區域,發現問題及時處理并向上級匯報聽取指示。6搞好團結,關心下屬,搞好與相關部門的配合工作。 素質要求基本素質:工作認真、仔細,能圓滿完成上級的工作指令,能做好對下屬的正式工、臨時工的正確引導工作。自然條件:身體健康,身高:男1.741.79米,女1.651.69米。文化程度:高中以上學歷。外語水平:中級英語水平。工作經驗:具有2年以上酒店工作經驗。(三)公共區域清潔員直接上級:領班直接下級:無崗位職責: 1負責責任區域內的清潔衛生工作。保持責任區域內的衛生處于最優狀態。 2按程序標準正確使用各種清潔設備。隨時注39、意機器設備的運轉狀況,有問題及時報修。 3愛護酒店設施、設備及用品,如發現丟失或損壞及時報告上級。 4提高警惕,注意防火防盜防破壞,發現可疑情況及時報告有關部門。 5清理垃圾,補充清潔用品,下班前將清潔工具、用品放回固定存放處,并做好清點工作。 6做好交接班工作。素質要求基本素質:工作認真、仔細、能吃苦耐勞。自然條件:身體健康,身高:男1.741.79米,女1.651.69米。文化程度:初中以上文化程度。外語水平:初級英語水平。工作經驗:有1年以上酒店工作經驗。五、庫房(一)庫房領班直接上級:樓層主管直接下屬:庫房員崗位職責管理庫房,控制客用品、清潔用品的發放,并進行成本控制。1配合上級做好管40、家部物品管理工作。2檢查員工的出勤情況,安排好班次,布置工作,做好分工。3定期檢查樓層的物品備量,適量給予客用品的補充。4掌握市場信息,訂貨適用、適量,避免造成物品積壓。5以住客率為標準,發放客用品,嚴格執行控制程序。6每星期發客用品要登記、入帳、避免物品的丟失和浪費。7要熟悉管轄物品的位置,了解物品的性質、應用范圍及使用期限。8定期做機器設備的維修,確保設備工作正常。9每月進行物品盤點,及時了解消耗數量。10做好酒水的發放、入帳與提貨工作。做每月分析報告,控制酒水成11在完成自己工作范圍之外,完成上級交給的其它任務和工作。素質要求 基本素質:有事業心、責任感,熱愛本職工作,辦事公平合理,熟知41、本崗位的工作程序和質量標準,能認真執行上級的指令。自然條件:身體健康、相貌端正,身高:男1.741.79米,女1.651.69米。文化程度:職高或同等學歷,具有一般的寫作和閱讀能力。外語水平:初級英語水平。工作經驗:兩年以上客房服務經歷,精通本崗位業務,有督導下屬的能力。(二)庫房員直接上級:庫房領班直接下屬:無崗位職責1配合庫房領班做好一切工作。2上班前到客房服務中心領取庫房鑰匙。3做好庫房衛生,發放衛綠員工清潔用品。4配合領班檢查樓層的物品備量,并補充客用品。5每星期為衛綠庫房補充客用品及清潔用品。6為VIP房制作禮品筐。7每月進行機器維修,并做詳細記錄。8及時更換客房損壞物品,并做登記。9填寫交接班記錄,當天工作當天完成。10下班前,把庫房鑰匙交回服務中心。11負責酒水組的工作。素質要求基本素質:熱愛本職工作、公私分明、責任心強、珍惜酒店財產、帳目清楚。自然條件:身體健康、儀表端莊。文化程度:高中畢業。外語水平:初級英語水平。工作經驗:1年以上的酒店服務經歷,良好的成本控制能力。