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1、巴都時尚火鍋 -營銷執(zhí)行簡案李唐文化火鍋前景定位及分析SWOT分析目 標營銷計劃宣傳片提案前 景 本地火鍋餐飲目前的有：大胖涮園、小肥羊、恒倩涮園以及巴都時尚火鍋。但是經(jīng)過調(diào)查，除了火鍋本身之外，都沒有品牌賦予的含義。火鍋營銷，不僅是指單純的火鍋推銷、廣告、宣傳、公關(guān)等，同時還包含有火鍋經(jīng)營者為使賓客滿意并為實現(xiàn)餐飲經(jīng)營目標而展開的一系列有計劃、有組織的廣泛的餐飲產(chǎn)品以及服務活動。它不僅僅是一些零碎的餐飲推銷活動，而更是一個完整的公關(guān)過程。定位及分析：風味調(diào)配制作規(guī)模檔次類別火鍋多元化的特點導致品牌的同質(zhì)化，從而無特點。在無特點的同行業(yè)中如何做到特點，讓消費者在第一時間就想到你。定位及分析：圍2、爐聚飲歡呼處 ，百味消融小釜中關(guān)鍵在一個“聚”，既是聚會。聚會已經(jīng)細分到更多層次：（商務聚會、休閑聚會、婚戀交友聚會、同學聚會、同鄉(xiāng)聚會等等。）所以對于巴都時尚火鍋的定位為“聚”集地。火鍋行業(yè)近幾年發(fā)展迅猛，以獨特化、地域化、時尚化等為主體的火鍋，相繼出現(xiàn)在市場。其中部分商家獲得了成功的銷售業(yè)績，由此可見消費者對火鍋文化的喜愛和認同。50%32%18%恒倩涮園大 胖小肥羊巴都所占據(jù)市場份額SWOT分析：優(yōu)勢：店前車位充足 店內(nèi)包間多 裝修環(huán)境時尚、高端劣勢：曾有“假肉”風波 活動宣傳不到位 企業(yè)文化概念模糊 威脅：恒倩、大胖、小肥羊為主要競爭對手 當?shù)貦C關(guān)單位人際關(guān)系比較好 機遇：新營銷模式介3、入 專業(yè)策劃團隊打造品牌 目 標打造專屬品牌形象創(chuàng)造本地火鍋傳奇定位“聚”文化品牌文化：品牌是通過一系列市場活動而表現(xiàn)出來的結(jié)果所形成的一種形象認知度，感覺，品質(zhì)認知，以及通過這些而表現(xiàn)出來的客戶忠誠度，總體來講它屬于一種無形資產(chǎn)。所以這時候品牌是作為一種無形資產(chǎn)出現(xiàn)的。它是主體與客體，主體與社會，企業(yè)與消費者相互作用的產(chǎn)物。產(chǎn)品（Product）價格（Price）促銷（Promotion）渠道 （Place&Distribution）制定完善的營銷策略獲得 更大的市場份額2014微營銷樹品牌“聚聚”文化文化促銷09.2510.1511.1610.0111.15微信公眾平臺、微站建立新品牌形象4、梳理以以“聚聚”營銷系列活營銷系列活動動聚朋友，巴都情深 送美酒，贈美食 推廣廣告推廣具體方案，具體制定實施宣傳片提案1、商務篇2、友情篇3、文化篇1、商務篇鏡頭一：甲乙雙方進行商務洽談鏡頭二：合作達成鏡頭三：歡聚時刻，盡在巴都2、友情篇鏡頭一：忙碌一天，下班時間到鏡頭二：穿越繁華都市鏡頭三：回到家，快速換好休閑裝，急忙出了家門，奔向。鏡頭四：來到巴都，歡樂時刻。“聚朋友，到巴都”3、文化篇鏡頭一：可愛的萌娃，穿著一身代表純天然的綠色小禮服，來到巴都，扒著桌邊，流露出饞嘴的表情。鏡頭二：新鮮、帶水、精心，還有大廚放料的動作，濺起鍋中一滴一滴紅油，讓人食欲大振。鏡頭三：店內(nèi)裝飾、裝潢及服務人員鏡頭四：企業(yè)理念與服務精神