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國際酒店管理手冊（368頁）.doc

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管理手冊

上傳人：故事編號：211706 2021-12-01 361頁 1.01MB

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1、國際酒店國際酒店管理手冊管理手冊第一章第一章總經理室總經理室第一節第一節總經理室機構設置圖總經理室機構設置圖第二節第二節總經理室崗位職責總經理室崗位職責一、總經理一、總經理直接上級：酒店管理公司直接下屬：副總經理、總監、各部門經理崗位職責：在酒店管理公司領導下，努力完成各項經營、管理指標，全面提高酒店的服務質量和管理水平，不提高酒店的經濟效益和社會效益。1、根據酒店管理公司制定的經店經營目標，確立期發展方向，并指揮實施。2、主持制定和完善酒店的各項規章制度；建立健全內部的組織系統；協調各部門關系，建立內部合理而有效的運行機制。3、研究并掌握市場的變化和發展情況，制定價格體系，適時提出階2、段工作重點，并指揮實施。4、全面負責酒店的安全保衛、工程改造工作并重點負責經營銷售、總經理財務總監助理總經理副總經理總經辦主任總經辦文員司機接待文員人事工資和計劃財務工作。5、制訂科學的節能降耗制度，不斷提高員工的節約意識；加強與完善設施、設備的維護保養工作，合理延長設施設備的使用年限。6、負責重要客人的接待工作，保持與社會各界的廣泛聯系，塑造企業良好的內、外部形象。7、全面提高員工素質，搞好民主管理工作；關心員工生活，不斷改善員工的工作條件。8、主持召開每周高級管理人員會議、部門經理行政例會和每月經營分析會。9、負責做好酒店各項經營管理活動的合法性、安全性和經營數據保密。10、酒店的對外聯絡3、函件、對外宣傳資料稿件及部門經理級（含部門經理）以上的人員任免發文由總經理審核，須報請酒店管理公司審批后執行；正常酒店經營管理的內部通知、發文由總經理直接簽批。11、定期向管理公司匯報工作，完成管理公司交辦的其他工作。素質要求：1、具有良好的職業道德和敬業精神，對企業有強烈的責任感，善于學習，思想敏銳。2、具有開拓新意識，講求效率，處事果斷。3、作風正派，辦事公平公正，不徇私情，不以權謀私。4、對酒店管理精通，熟悉酒店經營管理，對酒店經營有獨特的見解。5、具有帶動團結大多數人，綜合運用、組織、協調及公關能力，提升酒店的管理水平。二、副總經理二、副總經理直接上級：總經理直接下屬：分管部門的部門經理崗位職責：協助總經理執行酒店的各項決議，完成總經理做出的經營計劃及總經理分配的各項具體工作，總經理不在崗時可行使總經理職責和權力。1、檢查酒店管理制度、崗位職責和服務流程的落實執行情況。2、

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