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1、深圳圣廷苑酒店有限公司深圳圣廷苑酒店有限公司員工培訓、考核方案員工培訓、考核方案目目錄錄第一章第一章前言前言第二章第二章培訓內容管理培訓內容管理第三章第三章培訓實施考核管理培訓實施考核管理第四章第四章培訓評估激勵管理培訓評估激勵管理第五章第五章培訓師資和教材管理培訓師資和教材管理第六章第六章總結總結第一章第一章前言前言隨著酒店業競爭的日益加劇， 酒店要靠自身的管理水平來產生高質量的服務，靠的是全員內功的修煉，而這些又往往離不開培訓。目前， 酒店工作的目標是通過高水平的管理來提供滿足客人需要的優質產品與高質量的服務，從而獲得最大的經濟效益和社會效益。而這個目標須靠高素質的員工來實現，通過培訓提高2、員工的素質，是加強酒店軟件管理、 改進服務質量的關鍵； 因此， 建立酒店培訓網絡，達到工作目標與員工的培訓目標緊密結合， 同時把培訓過程當作培養人才、發現人才的過程，為酒店的可持續性發展奠定良好的基礎。總體原則總體原則：統一計劃、分工負責、先培訓后上崗、培訓與使用相結合、培訓與晉升相結合。第二章第二章培訓內容管理培訓內容管理一、一、 原則原則依據控股公司發展戰略和酒店的發展規劃， 緊密結合員工能力素質狀況和職位需求，立足長遠，突出特色。二、二、 培訓內容類別培訓內容類別1、依據培訓對象確定培訓內容由于職位不同，對人員的素質要求也不同。培訓對象可分為三個層次：高層管理者、中層督導人員、基層服務員3、；根據不同層次，制定相應的培訓內容、培訓方式，可以有效的提高培訓效果。（1）高層管理者的培訓以目標管理、計劃跟蹤和管理策略為主，培訓內容包括怎樣通過計劃的執行、控制、檢查和考評等管理活動，課程安排主要以管理技巧方面為主，使酒店在一定時期內將培訓達到一定的數量和質量。（2）中層管理人員的培訓中層管理人員的培訓是酒店培訓的關鍵。培訓可分為兩個部分：一是自身素質的提高（包括道德、品質、作風、行為方式、推動能力和執行能力等） ；另一方面是工作能力的培訓，除了培養管理人員應具備的分析能力、慨括能力、管理能力以外，還要培訓六種意識：服務意識、管理意識、競爭意識、質量意識、發現問題意識、憂患意識。中層管理人員的職能是承上啟下， 著重培訓他們如何保證領導決策、工作指令的貫徹執行，協助總經理完成酒店的管理目標，如何規范員工行為以及如何進行縱向和橫向的溝通， 從而提高管理能力和工作效率（3）服務人員的培訓著重