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北京御食園食品公司食品安全管理制度（56頁）.doc

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管理制度

上傳人：焦** 編號：67960 2021-03-19 55頁 194.13KB

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1、北京御食園食品股份有限公司食品安全管理制度編制：體系管理小組審核：批準： 2014 年 6 月 1 日發(fā)布 2014 年 6 月 1 日實施北京御食園食品股份有限公司發(fā)布目錄序號制度名稱文件編號 1 從業(yè)人員食品安全培訓制度 YSY-QS-001 2 從業(yè)人員健康管理制度 YSY-QS-002 3 原料采購查驗管理制度 YSY-QS-003 4 食品添加物（添加劑）管理制度 YSY-QS-004 5 生產(chǎn)過程安全管理制度 YSY-QS-005 6 設備管理制度 YSY-QS-006 7 衛(wèi)生管理制度 YSY-QS-007 8 產(chǎn)品檢驗管理制度 YSY-QS-002、8 9 產(chǎn)品出廠登記制度 YSY-QS-009 10 食品包裝、儲存、運輸管理制度 YSY-QS-010 11 不合格品管理制度 YSY-QS-011 12 問題食品召回管理制度 YSY-QS-012 13 質(zhì)量投訴處理制度 YSY-QS-013 14 重要情況報告制度 YSY-QS-014 15 食品安全檔案管理制度 YSY-QS-015 16 產(chǎn)品（配方）安全風險評估制度 YSY-QS-016 17 食品安全責任制度 YSY-QS-017 18 食品安全監(jiān)督考核制度 YSY-QS-018 19 食品安全管理員、檢驗員管理制度 YSY-QS-019 北京御食園食品股份有限公司北京御食園食品股3、份有限公司衛(wèi)生管理衛(wèi)生管理制度制度編號：編號：YSYYSY- -QSQS- -001001 1 1 目的目的確保公司從業(yè)人員滿足崗位能力需求，以提高工作效率確保食品安全，特制定本制度。 2 2 適用范圍適用范圍本制度適用于公司所有對食品安全管理有影響的人員意識和能力的提高、培訓、評價和考核。 3 3 管理職責管理職責 3.1 總經(jīng)理負責批準培訓計劃。 3.2 人力資源部負責培訓計劃的編制及組織實施。 3.3 體系管理小組負責具體安排食品安全有關(guān)知識的培訓。 3.4 各部門負責本部門人員培訓需求計劃的申請、配合人力資源部和體系管理小組做好本部門員工的集中培訓，日常培訓和評價的實施。 4 4 管理要求管理要求 4.1 人員培訓的分類和識別 4.1.1 新員工培訓內(nèi)容：人力資源部應安排新職員在上崗前接受入職培訓，包括公司基礎(chǔ)知識培訓和崗位技能培訓：上崗基礎(chǔ)教育：包括員工

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