1、生鮮知識手冊生鮮知識手冊一：生鮮管理總則一生鮮商品定義和經(jīng)營范圍1生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和保存方式不同，包括初級生鮮商品冷凍冷藏生鮮商品和加工生鮮商品三大類。
初級生鮮商品：凡屬于新鮮的未經(jīng)烹飪等熱加工的蔬菜和水果；家禽和家畜；水產(chǎn)。

2、Carrefour China Fresh Training 生鮮處排面指南 Fresh Division Implementation 蔬果課 FV Department 更多資料在資料搜索網(wǎng) 海量資料下載 Carrefour China。

3、生鮮部門經(jīng)營結(jié)構(gòu)分析 在討論本主題之前,我先對本文中提到的部門架構(gòu)作一個闡述,以方便各位更好的理解里面的內(nèi)容.本文提到的生鮮部下屬采購大組,是按照目前大多數(shù)零售行業(yè)分類架構(gòu)設置的，包含： 蔬果組含蔬菜水果散裝袋南北干貨干果蜜餞五谷雜糧； 肉。

4、生鮮知識手冊生鮮知識手冊一：生鮮管理總則一生鮮商品定義和經(jīng)營范圍1生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和保存方式不同，包括初級生鮮商品冷凍冷藏生鮮商品和加工生鮮商品三大類。
初級生鮮商品：凡屬于新鮮的未經(jīng)烹飪等熱加工的蔬菜和水果；家禽和家畜；水產(chǎn)。

5、生鮮知識手冊生鮮知識手冊一：生鮮管理總則一生鮮商品定義和經(jīng)營范圍1生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和保存方式不同，包括初級生鮮商品冷凍冷藏生鮮商品和加工生鮮商品三大類。
初級生鮮商品：凡屬于新鮮的未經(jīng)烹飪等熱加工的蔬菜和水果；家禽和家畜；水產(chǎn)。

6、商品知識培訓手冊商品常識手冊商品是構(gòu)成商場經(jīng)營的4P商品PRODUCT，商品價格PRICE，商品分銷點渠道PLACE，促進商品的經(jīng)營PROMOTION中的首要因素，沒有商品因素的存在，其他的一切活動都無法展開。
商場應該視顧客為中心，千方百計。

7、Carrefour China Fresh Training 生鮮處排面指南 Fresh Division Implementation 蔬果課 FV Department Carrefour China Fresh Training 定義。

8、生鮮營運部 1 華西大區(qū)生鮮營運部 生 鮮 實 操 經(jīng) 驗 分 享 生鮮營運部 2 生鮮營運部 2 生鮮如何盈利 生鮮營運部 3 生鮮營運部 3 各柜組的毛利率達 到多少才算合理 干貨 水果 蔬菜 豬肉 家禽 水產(chǎn) 生鮮營運部 4 4 生鮮。

9、民生超市百姓永輝民生超市百姓永輝 永輝超市永輝超市CICI分析分析 走進永輝走進永輝 永輝簡介: 一發(fā)展狀況一發(fā)展狀況 二類型二類型 三全國布局三全國布局 民生超市民生超市 百姓永輝百姓永輝 一發(fā)展狀況一發(fā)展狀況 永輝超市創(chuàng)辦于1998年，。

10、永輝超市店長財務課 敬請配合： 請把手機調(diào)整到震動位置或關閉；請把手機調(diào)整到震動位置或關閉； 請不要隨意走動，如必須離場，請請不要隨意走動，如必須離場，請 盡量在課間休息時；盡量在課間休息時； 積極思考，主動參與；積極思考，主動參與； 你是。

11、干貨部培訓資料 2012年4月30日 現(xiàn)在請將手機設置為關機或靜音震動模式 干貨課長崗位職責及日常工作流程 干貨商品的基本常識 干貨營運基礎操作技巧 日銷售波峰圖 單位：萬元 營業(yè)時間07：0022：00 一天的工作安排是圍繞著部門銷售展開。

12、門店保鮮的準則作業(yè)規(guī)范 SOP項目組 2011年8月13日 目錄目錄 關注臺面商品情況：如果表面無光 澤感 使用噴壺將冰水均勻的噴灑在商品 表面 操作結(jié)束：商品恢復水靈靈的新鮮 感 2.使用噴壺將冰水均勻的噴灑在 商品表面； 1. 當臺面上。

13、商品品類管理商品品類管理 修訂時間：修訂時間：2014042420140424 食品用品事業(yè)部培訓課程食品用品事業(yè)部培訓課程 課程目標 商品分類的重要性; 如何界定品類角色; 如何確定商品清單; 陳列圖實施的步驟; 內(nèi)容 品類角色及戰(zhàn)術 商。

14、食品用品事業(yè)部培訓課程食品用品事業(yè)部培訓課程 修訂時間：修訂時間：2014043020140430 陳列不補貨 陳列原則 營銷不服務 如何賣如何賣 如何賣 補貨方式 易找 易看 易懂 易拿 理貨和補貨 補貨時機 補貨技巧 補貨順序 空位管理。

15、超市服務培訓 培訓要領培訓要領 識別正確的顧客服務態(tài)度 闡述如何識別顧客需求 表明如何滿足顧客需要 解釋如何確保顧客成為回頭客 顧客是顧客是 來到本企業(yè)的最重要的人； 無論是親自拜訪，是電話來訪，還是信函委托； 最終為我的工資單付款的人； 。

16、庫存管理庫存管理 修訂時間：修訂時間： 食品用品事業(yè)部培訓課程食品用品事業(yè)部培訓課程 內(nèi)容 庫存管理的定義 庫存管理的意義 如何進行庫存管理 庫存管理的定義 庫存管理是指對生產(chǎn)經(jīng)營過程中的所有 物品進行管理和控制，使其儲值在經(jīng)濟合 理的水平。

17、優(yōu)優(yōu) 質(zhì)質(zhì) 服服 務務 培訓要領培訓要領 識別正確的顧客服務態(tài)度 闡述如何識別顧客需求 表明如何滿足顧客需要 解釋如何確保顧客成為回頭客 顧客是顧客是 來到本企業(yè)的最重要的人； 無論是親自拜訪，是電話來訪，還是信函委托； 最終為我的工資單付。

18、生鮮經(jīng)營技巧 海量資料. 百套管理光盤下載 生鮮區(qū)的經(jīng)營范圍 生鮮區(qū)的經(jīng)營范圍是在生鮮五品的 基礎上，由于管理的需要再加上日 配和散裝食品，就基本上構(gòu)成了生 鮮區(qū)的主要經(jīng)營范圍。
生鮮商品經(jīng)營的特點 生鮮商品經(jīng)營的市場潛力較大；相 對于超市。

19、生鮮處排面指南 Fresh Division Implementation 蔬果課 FV Department 更多資料在資料搜索網(wǎng) 海量資料下載 定義 Definition 依照當?shù)氐馁徫锪晳T，詳細清楚地制定在何地， 如何排列商品。
我們必。

20、生鮮訓練教材生鮮訓練教材 一組長的職責 二主管的職責 三生鮮組鮮度檢查方法 四生鮮鮮度管理方法 五營業(yè)員工作流程 六盤點 七商品報廢作業(yè)流程 八商品退貨流程 九商品換貨流程 十倉庫管理 十一生鮮管理表格 十二市調(diào) 組長的職責 一內(nèi)容 1基本。

21、1 生鮮培訓手冊生鮮培訓手冊 2 目目 錄錄 第一部分：生鮮部第一部分：生鮮部 1組織架構(gòu)圖 2經(jīng)理的工作流程 3主管的工作流程 4技術師傅工作流程 5員工的工作流程 6每日工作流程 3 第二部分：生鮮驗收第二部分：生鮮驗收 1鮮度食品六點。

22、生生 鮮鮮 管管 理理 管理 是通過他人完成任務的一項行為 生鮮 是指衛(wèi)生 是指新鮮 簡介生鮮 生鮮由以下幾個部門組成 熟食水產(chǎn)蔬果面包肉品干貨冰 吧目前外資組合 熟食水產(chǎn)蔬果面包肉品休閑吧 目前我們的組合 生鮮管理 人員管理 商品管理 資。

23、集團零售事業(yè)部集團零售事業(yè)部 1 商學院培訓教材商學院培訓教材 豬肉組分割技能介紹豬肉組分割技能介紹 20 xx20 xx年年7 7月月1 10 0日第一版日第一版 集團零售事業(yè)部集團零售事業(yè)部 2 目錄目錄 第一部分第一部分 分割技能的基。

24、生鮮肉類日常操作流程培訓內(nèi)容提要一.肉類基本知識二.白條豬的分割三.日常操作規(guī)范四.營銷技巧第一部份:肉類的基本知識2.肉類的色澤變化過程3.各部位肉的肉質(zhì)狀況4.關于冷鮮肉的知識1.關于肉類的基礎知識常食豬肉的種類知識杜長大也稱三元豬，所。

25、生鮮知識手冊生鮮知識手冊一：生鮮管理總則生鮮知識手冊一：生鮮管理總則一生鮮商品定義和經(jīng)營范圍1生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和保存方式不同，包括初級生鮮商品冷凍冷藏生鮮商品和加工生鮮商品三大類。
初級生鮮商品： 凡屬于新鮮的 未經(jīng)烹飪等熱。

26、天天文檔在線聯(lián)系 QQ：744421982生鮮知識手冊生鮮知識手冊一：生鮮管理總則生鮮知識手冊一：生鮮管理總則一生鮮商品定義和經(jīng)營范圍1生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和保存方式不同，包括初級生鮮商品冷凍冷藏生鮮商品和加工生鮮商品三大類。
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