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生鮮銷售預算管理體系（1頁）.doc

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上傳人：大寶編號：27577 2021-01-12 1頁 15.50KB

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1、生鮮銷售預算管理體系一、生鮮區經營目標體系 1、營業目標體系主要項目：營業額預算、營業額比重預算、毛利預算、降價預算、可控成本預算等。 2、營業目標體系分解營業額預算：各店年度/月度/周營業額預算；各部組營業額年度/月度/周預算。營業額比重預算：各部組年度/月度/周營業額比重預算。毛利預算：各店年度/月度毛利目標；各部組年度/月度毛利目標。（各部組每月、每年都需要檢查、核對實際毛利情況，并總結調整。）降價預算：是指店鋪經理自主掌握的可降價額度，以應付店內自行促銷、殘品折價、滯銷和臨近過期商品處理和損耗降價等情況。每年的降價預算可分解到部組、分解到月度，根據月度營業額水平制定預算降價計2、劃，并總結預算使用情況。可控成本預算：海報廣告費預算、自用品費用支出、管理費用等。二、預算制定的依據 1、銷售額及其比重預算的制定依據總部及其對店鋪營業額年增長指標：期望值10% 店鋪上年度營業額及其比重情況，業務總結采購部商品結構調整及其對品類營業額比重的調整建議與上年度相比節假日對位變化公司或店鋪月度成本開支情況 2、毛利預算制定依據采購部品類毛利設定店鋪競爭對手商品價格水平 3、降價預算制定依據促銷降價影響品類損耗情況品類損耗控制目標 4、可控成本預算制定依據廣告費預算：廣告發放前后銷售量對比、廣告成本和促銷作用評估自用品費用支出：前期費用率、控制目標、管理評估管理費用：前期費用率、控制目標、管理評估三、目標管理 1、營業分析的目的 2、營業分析方法 3、營業指導四、激勵機制不少公司的管理體系和規定中罰的條款，豐富而且細致，指導思想上，我認為：獎罰之說，獎在前，罰在后。應該更重視正面的鼓勵和引導，特別是精神鼓勵。

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