大型連鎖超市6大異常報表分析.xls
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上傳人:大寶
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2021-01-12
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連鎖超市百貨運(yùn)營規(guī)范管理培訓(xùn)手冊廣告促銷員工工培訓(xùn)課程資料
1、六六 大大 異異 常常 知知 識識 要要 點點 各各稱稱 負(fù)負(fù) 庫庫 存存負(fù)負(fù) 毛毛 利利滯滯 銷銷進(jìn)進(jìn) 入入 刪刪 除除暢暢 缺缺O(jiān)SOS(S111S111) 內(nèi)內(nèi)容容 定定 庫存數(shù)量小于零之商品。 不含原物料 107/117/127/137/147分類及 自制廠編 1015/1648/1878/1674/1827商 品 銷售毛利率小于零之商品滯銷1:狀態(tài)1、2、3、5、7 且DMS0,食品20天, 百貨30天,一直未銷售的 商品。滯銷2:狀態(tài)1、2、3 、5、7且DMS0,連續(xù)60 天以上未銷售的CD、磁帶 、書籍、化妝品的彩妝商品 狀態(tài)6、8商品:因特殊因素 (如:不再生產(chǎn),銷售不佳 ,2、改換包裝,季地性商品或 其它原因)分店不再下單進(jìn) 貨而以退貨或出清方式使庫 存為0的商品。 狀態(tài)1、2、3、5百貨DMS 1。雜貨DMS3,庫存 2DMS的商品。 狀態(tài):1、2、3、5、商品類 別:0、1。商品分類雜貨不 含242、2180(中分類), 百貨不含300、301、302、 303、411 4.可銷庫存11/2DMS 義義 參參考考 S806負(fù)庫存商品明細(xì)報表。 (每日列印,保存一個月) S807日負(fù)毛利品項。(每日 列印,保存六個月) S809滯銷商品明細(xì)(周一, 周四列印,保存兩周) S811進(jìn)入刪除商品明細(xì)(周 二列印,保存一月) S810暢銷商品缺貨明細(xì)(根 據(jù)需求列印,保3、持一周) S170/S158/S111,結(jié)合 S133/S146/S151及時下單 報報表表 處處理理 了解負(fù)庫存產(chǎn)生原因,及時 處理,以準(zhǔn)確電腦庫存提升 商品管理水準(zhǔn)。 及時分析與處理負(fù)毛利品項 ,以有效控制商品毛利。 及時處理滯銷商品,激活每 一個商品,以發(fā)揮坪效。 及時處理狀態(tài)“6”、“8”商 品以有效利用貨架與庫存空 間,降低成本。 及時了解暢缺品項,并分析 原因,采取對策,以減少暢 缺數(shù),提高S、L值。 了解缺貨品項,注意!新增 加缺貨品項號,*連續(xù)缺貨 14天以上,減少缺貨,提高 SL值。 目目的的 產(chǎn)產(chǎn) 生生 原原 因因 及及 處處 理理 方方 法法 1搭贈未Keyin之商品 K4、eyin。2、子母貨號,改包 裝之商品,作庫調(diào)。3、 盤點不確實重盤,庫調(diào)。 4、生鮮大量扣重重盤, 庫調(diào)。5、生鮮進(jìn)銷不同貨 號的銷貨貨號重盤庫調(diào)。 6、大宗出貨先付款后進(jìn)貨 不做調(diào)整。7、收貨區(qū)未 Keyin通知倉管Keyin。8 、串號串號的兩種商品同 時庫調(diào)。串號原因:1) 店內(nèi)碼錯。2)收銀員查錯 貨號。3)倉管Keyin錯。4 )收銀員錯掃。 1)、印花快報商品售價過 低聯(lián)絡(luò)采購了解原因后再 處理。2)、大宗團(tuán)購變價 ,市調(diào)變價,IP變價因事 先已與采購聯(lián)系,不做處理 。3)、日結(jié)售價降低聯(lián) 系采購了解原因。4)折扣 銷售查S808報表檢查折扣 標(biāo)簽是否合理使用。5)出 清變價不做5、處理。6)促 銷前期庫存成本過高上檔 前23天列印S146時與采購聯(lián) 系補(bǔ)差價,并注意前七后八 訂貨,以提高毛利。7)惡 意變價查明原因酌情處理 。 滯銷商品首先盤點:1)未 陳列出樣的出樣。2)陳 列不佳調(diào)整位置。3)虛 庫存做庫存調(diào)整。4)外 包裝損耗及時退換貨,折 扣出清。5)價格問題市 調(diào)變價,6)如同類品項太 多,型號過時或不適合本地 銷售的商品通知采購關(guān)狀 態(tài)。7)商品賣相與包裝不 良的整理改善。滯銷“ 2”商品只須檢查是否出樣即 可,但文化用品課的滯銷“ 2”商品如有污損的可做退貨 或折扣處理。 1、閱讀S141、S811、S145 報表,了解“6”、“8”商品 品項數(shù)及新品品項6、數(shù)。2、 狀態(tài)“6”、“8”商品星期四 下架同時星期二到貨的新商 品上架。3、狀態(tài)68商 品先盤點,應(yīng)庫調(diào)到實際數(shù) 與庫存數(shù)相符。4、狀態(tài)“6 ”、“8”商品如有訂單, 應(yīng)及時刪除。5、采購鍵“ R”則作退貨處理。如廠商 無賬款,則聯(lián)系采購出清。 采購鍵“P”則以采購建議價 或80%的當(dāng)日售價銷售。若 不能售完,14天后再八折銷 售直至出清. 1、商品價格具優(yōu)勢,銷售 極佳。2、廠商已無貨,沒 有通知采購關(guān)狀態(tài)。3、新 商品。4、供應(yīng)商遲交短送 。以上為產(chǎn)生原因,處理如 下:1)對有價格優(yōu)勢極具 競爭力之商品,有預(yù)見性提 前囤貨備足貨源。2)把握 好訂單量,發(fā)現(xiàn)DMS高或 賣相好之商品,及時補(bǔ)7、單。 3)廠商缺貨商品,及時通 知采購關(guān)狀態(tài)。 產(chǎn)生的原因及處理方法: 1、訂貨不當(dāng),未及時下單2 、對商品銷售預(yù)估不足下單 太少。3、供應(yīng)商未收到訂 單,送貨不及時或量不足或 送貨為0。4、季節(jié)性商品處 理不及時采購與供應(yīng)商協(xié)議 處問題。5狀態(tài)5商品。 備備 注注 相關(guān)連報表S122相關(guān)連報表S194、S146 鍵“R”表示退貨 鍵“P”表示出清 鍵“T”表示轉(zhuǎn)貨 負(fù)庫存其它原因:1)倉管keyin 錯,多收少keyin。2)收銀員漏裝已付賬商品 3)顧客遺失 4)供 應(yīng)商補(bǔ)損多 5)供應(yīng)商以貨充費(fèi)未keyin 6)搭贈到期后拆散商品 7)試用品當(dāng)正品賣 8)大宗出貨少給 9)收銀員多掃 18、0)收銀員故意掃錯 11)退貨時實數(shù)少予退貨數(shù)。12)退貨keyin后又被銷售 內(nèi)內(nèi)容容 定定 義義參參考考報報表表處處理理 目目的的 名名稱稱 負(fù)負(fù) 庫庫 存存 庫存數(shù)量小于零之商 品。不含原物料 107/117/127/137/14 7分類及自制廠編 1015/1648/1878/167 4/1827商品 S806負(fù)庫 存商品明 細(xì)報表。 (每日列 印,保存 一個月) 了解負(fù)庫存產(chǎn) 生原因,及時 處理,以準(zhǔn)確 電腦庫存提升 商品管理水準(zhǔn) 。 負(fù)負(fù) 毛毛 利利 銷售毛利率小于零之 商品 S807日負(fù) 毛利品項 。(每日 列印,保 存六個月 ) 及時分析與處 理負(fù)毛利品項 ,以有效控制 商品毛9、利。 滯滯 銷銷 滯銷1:狀態(tài)1、2、3 、5、7且DMS0,食 品20天,百貨30 天,一直未銷售的商 品。滯銷2:狀態(tài)1、 2、3、5、7且DMS0 ,連續(xù)60天以上未銷 售的CD、磁帶、書籍 、化妝品的彩妝商品 S809滯銷 商品明細(xì) (周一、 周四列印 ,保存兩 周 及時處理滯銷 商品,激活每 一個商品,以 發(fā)揮坪效。 產(chǎn)產(chǎn)生生原原因因及及處處理理方方法法備備注注 1搭贈未Keyin之商品Keyin。2、子母貨號,改包裝之商品, 作庫調(diào)。3、盤點不確實重盤,庫調(diào)。4、生鮮大量扣重 重盤,庫調(diào)。5、生鮮進(jìn)銷不同貨號的銷貨貨號重盤庫調(diào)。6 、大宗出貨先付款后進(jìn)貨不做調(diào)整。7、收貨區(qū)未Key10、in通 知倉管Keyin。8、串號串號的兩種商品同時庫調(diào)。串號原 因:1)店內(nèi)碼錯。2)收銀員查錯貨號。3)倉管Keyin錯。4 )收銀員錯掃 相關(guān) 連報 表 S122負(fù)庫存其它原因:1)倉管keyin 錯,多收少keyin。2)收銀 員漏裝已付賬商品 3)顧客遺失 4)供 應(yīng)商補(bǔ)損多 5)供 應(yīng)商以貨充費(fèi)未keyin 6)搭贈到期后拆散當(dāng)商品銷售 7)試用 品當(dāng)贈品賣8)大宗出貨少給9)收銀員多掃10)收銀員故意掃 錯11)退貨實數(shù)少于K單數(shù)。 1)、印花快報商品售價過低聯(lián)絡(luò)采購了解原因后再處理。2 )、大宗團(tuán)購變價,市調(diào)變價,店內(nèi)IP變價因事先已與采購 聯(lián)系,不做處理。3)、日結(jié)售價降低聯(lián)11、系采購了解原因。4 )折扣銷售查S808報表檢查折扣標(biāo)簽是否合理使用。5)出 清變價不做處理。6)促銷前期庫存成本過高上檔前23天 列印S146時與采購聯(lián)系補(bǔ)差價,并注意前七后八訂貨,以提高 毛利。7)惡意變價查明原因酌情處理。 相關(guān) 連報 表 S194 、 S146 滯銷商品首先盤點:1)未陳列出樣的出樣。2)陳列不佳 調(diào)整位置。3)虛庫存做庫存調(diào)整。4)外包裝損壞及時退 換貨,折扣出清。5)價格無競爭力市調(diào)變價,6)如同類品 項太多,型號過時或不適合本地銷售的商品通知采購改狀態(tài) 。7)商品賣相與包裝不良的整理改善。滯銷“2”商品只 須檢查是否出樣即可,但文化用品課的滯銷“2”商品如有污 損12、的可做退貨或折扣處理。 內(nèi)內(nèi)容容 定定 義義 參參考考 報報表表 處處理理 目目的的名名稱稱 暢暢 缺缺 狀狀態(tài)態(tài)1 1、2 2、3 3、 5 5百百貨貨DMS3DMS3, 庫庫存存2DMS2DMS的的 商商品品 S810S810暢暢銷銷 商商品品缺缺貨貨 明明細(xì)細(xì)(根根 據(jù)據(jù)需需求求列列 印印,保保持持 一一周周) 及及時時了了解解 暢暢缺缺品品項項 ,以以減減少少 暢暢缺缺數(shù)數(shù), 提提高高S S、L L 值值。 進(jìn)進(jìn) 入入 刪刪 除除 狀狀態(tài)態(tài)6 6、8 8商商品品 :因因特特殊殊因因素素 (如如:不不再再生生 產(chǎn)產(chǎn),銷銷售售不不佳佳 ,改改換換包包裝裝, 季季節(jié)節(jié)性性商商品品或或 其其它13、它原原因因)分分 店店不不再再下下單單進(jìn)進(jìn) 貨貨而而以以退退貨貨或或 出出清清方方式式使使庫庫 存存為為0 0的的商商品品。 S811S811進(jìn)進(jìn)入入 刪刪除除商商品品 明明細(xì)細(xì)(周周 二二列列印印, 保保存存一一月月 ) 及及時時處處理理 狀狀態(tài)態(tài)“6”“6” 、“8”“8”商商 品品以以有有效效 利利用用貨貨架架 與與庫庫存存空空 間間,降降低低 成成本本。 高高 庫庫 存存 生生鮮鮮凍凍品品及及干干 貨貨可可銷銷天天數(shù)數(shù) 3030天天,雜雜貨貨食食 品品可可銷銷天天數(shù)數(shù) 3030天天,雜雜貨貨清清 潔潔用用品品課課,百百 貨貨可可銷銷天天數(shù)數(shù) 4040天天之之商商品品為為 高高庫庫存存。14、 S601S601商商品品 存存貨貨明明細(xì)細(xì) (ALCALC于于上上 檔檔第第二二周周 周周三三設(shè)設(shè)定定 條條件件,周周 四四列列印印, 保保存存一一周周 ) 了了解解高高庫庫 存存產(chǎn)產(chǎn)生生的的 原原因因,并并 及及時時處處理理 ,以以保保持持 合合理理的的庫庫 存存量量,降降 低低營營運(yùn)運(yùn)成成 本本 產(chǎn)產(chǎn)生生原原因因及及處處理理方方法法備備注注 1 1、商商品品價價格格具具優(yōu)優(yōu)勢勢,銷銷售售極極佳佳。2 2、廠廠商商已已無無 貨貨,沒沒有有通通知知采采購購關(guān)關(guān)狀狀態(tài)態(tài)。3 3、新新商商品品。4 4、供供 應(yīng)應(yīng)商商遲遲交交短短送送。以以上上產(chǎn)產(chǎn)生生原原因因,處處理理如如下下:1 1) 對對有有15、價價格格優(yōu)優(yōu)勢勢具具競競爭爭力力之之商商品品,有有預(yù)預(yù)見見性性提提前前 囤囤貨貨備備足足貨貨源源。2 2)把把握握好好訂訂單單量量,發(fā)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)DMSDMS高高 或或賣賣相相好好之之商商品品,及及時時補(bǔ)補(bǔ)單單。3 3)廠廠商商缺缺貨貨商商品品 ,及及時時通通知知采采購購關(guān)關(guān)狀狀態(tài)態(tài)。 1 1、閱閱讀讀S141S141、S811S811、S145S145報報表表,了了解解“6”“6”、 “8”“8”商商品品品品項項數(shù)數(shù)及及新新品品品品項項數(shù)數(shù)。2 2、狀狀態(tài)態(tài)“6”“6” 、“8”“8”商商品品星星期期四四下下架架同同時時星星期期二二到到貨貨的的新新商商 品品上上架架。3 3、狀狀態(tài)態(tài)6868商商品16、品先先盤盤點點,應(yīng)應(yīng)庫庫 調(diào)調(diào)到到實實際際數(shù)數(shù)與與庫庫存存數(shù)數(shù)相相符符。4 4、狀狀態(tài)態(tài)“6”“6”、 “8”“8”商商品品如如有有訂訂單單,應(yīng)應(yīng)及及時時刪刪除除。5 5、采采購購鍵鍵 “R”“R”則則作作退退貨貨處處理理。如如廠廠商商無無賬賬款款,則則聯(lián)聯(lián)系系采采 購購出出清清。采采購購鍵鍵“P”“P”則則以以采采購購建建議議價價或或80%80%的的 當(dāng)當(dāng)日日售售價價銷銷售售。若若不不能能售售完完,1414天天后后再再八八折折銷銷 售售直直至至出出清清. . 鍵鍵 “R“R ”表表 示示退退 貨貨 鍵鍵 “P“P ”表表 示示出出 清清 鍵鍵 “T“T ”表表 示示轉(zhuǎn)轉(zhuǎn) 貨貨 1 1、訂訂貨貨不不當(dāng)當(dāng)2 2、上上次次盤盤點點不不確確實實重重盤盤后后再再做做 處處理理。3 3、促促銷銷銷銷售售不不佳佳。4 4、季季節(jié)節(jié)性性商商品品處處理理 不不及及時時。5 5、價價格格無無競競爭爭力力。6 6、囤囤貨貨、切切貨貨 不不需需回回報報營營運(yùn)運(yùn)處處及及采采購購處處。 以以上上1 1、2 2、3 3、4 4、5 5原原因因若若同同時時屬屬于于滯滯銷銷,先先以以 滯滯銷銷方方式式處處理理。如如處處理理不不掉掉,與與采采購購溝溝通通后后處處 理理如如下下:1 1)留留適適當(dāng)當(dāng)庫庫存存,其其余余退退貨貨。2 2)配配合合 郵郵報報做做店店內(nèi)內(nèi)促促銷銷。3 3)友友店店轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)貨貨
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