1、第四節(jié) 生鮮鮮度管理基本要求:1務(wù)必將生鮮商品保持在低溫狀態(tài)下,有效抑制細(xì)菌活動(dòng)2遵守賣場清潔衛(wèi)生規(guī)定3冷藏務(wù)必保持在0度5度溫條件下,冷凍務(wù)必保持在18度40度低溫條件下.4務(wù)必嚴(yán)格要求供應(yīng)商送貨過程中與運(yùn)輸設(shè)備的完善一蔬果鮮度管理規(guī)定1。

2、National Fresh Purchase Department 全國生鮮采購部 單品編號Item Code: Product Ref Product name Date 時(shí)間File No FreshFresh ProductProd。

3、肉肉品品 課課驗(yàn)驗(yàn)收收標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn) 一一運(yùn)運(yùn)輸輸工工具具:低低溫溫冷冷藏藏車車,冷冷藏藏:0度度到到2度度,冷冷凍凍:15度度以以下下 二二:所所需需證證明明:動(dòng)動(dòng)物物產(chǎn)產(chǎn)品品檢檢疫疫合合格格證證,動(dòng)動(dòng)物物產(chǎn)產(chǎn)品品運(yùn)運(yùn)載載工工具具消消毒毒證證及。

4、項(xiàng)目代號:大自然果園目錄一 方案概要2二 選址分析2三 前期準(zhǔn)備2四 風(fēng)險(xiǎn)分析 3五 采購原則分析3六 采購方式及供應(yīng)商合作方式4七 營銷理念4八 經(jīng)營的模式4九 服務(wù)理念5十 人員配備 6十一 店內(nèi)布置6十二 業(yè)務(wù)開發(fā)和推廣7十三 成本預(yù)。

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6、檸檬Citruslimon3檸檬目錄 名 稱 科屬分類 檸檬的產(chǎn)地 植物形態(tài)和生長條件 種植方法和生長周期 中國的檸檬之鄉(xiāng) 檸檬為什么能抵抗壞血病 藥用價(jià)值 檸檬鮮果的用法 蜂蜜檸檬茶 六個(gè)食療作用 加工產(chǎn)品 檸檬是酸性還是堿性 美容功效 。

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8、第七節(jié) 生鮮衛(wèi)生管理一蔬果衛(wèi)生管理工作要求:1操作間庫存區(qū)衛(wèi)生管理1操作間墻面無污跡,破損處,地面無積水.加工完畢和營業(yè)結(jié)束時(shí)都要清洗,每月消毒一次.2冷藏庫內(nèi)每周都要徹底清掃一次,貨物分類碼放,冷藏庫每月消毒一次.3報(bào)損商品當(dāng)日處理,不在。

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10、生生鮮鮮商商品品報(bào)報(bào)損損統(tǒng)統(tǒng)計(jì)計(jì)卡卡 組組年年月月 大大組組 號號 小小組組 號號 貨貨號號商商品品名名稱稱商商品品條條碼碼 日日期期 合合計(jì)計(jì) 123456789 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 2。

11、枇杷目錄 簡 介 形態(tài)特征 分布 栽培特點(diǎn) 栽培方法 原料介紹 營養(yǎng)分析 相關(guān)人群 食物相克 食療作用 其他相關(guān) 備注 枇杷葉提取物 科屬分類 相關(guān)詩作 枇杷食療方精選 食物相克 食療作用 其他相關(guān) 備注 枇杷葉提取物 科屬分類 相關(guān)詩作 。

12、序 號 商品名稱一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月 山東無公害蘋果 1山東嘎啦果 2普通菠蘿 3香水菠蘿 4福建蜜柚浙浙江江文文旦旦柚柚 5國產(chǎn)臍橙 6國產(chǎn)蜜柑 7江西紐荷爾橙 8沙糖橘 9京欣西瓜海海南南京京欣欣5 5月月開開始始銷。

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14、生鮮損耗管理一損耗產(chǎn)生原因:生鮮商品在進(jìn)銷存過程中會(huì)有正常的自然的損耗,更多的是非正常的人為的損耗.蔬菜水果水分蒸發(fā),會(huì)使重量減輕;水產(chǎn)品解凍也會(huì)使重量損失.這是正常的損耗.因?yàn)樗截涍^熟,使銷售期縮短;或者冷庫故障,使庫存商品變質(zhì)等等。

15、第三節(jié) 生鮮陳列銷售作業(yè)一生鮮陳列作業(yè)程序1生鮮陳列管理目的讓消費(fèi)者容易看到容易了解容易選取購達(dá)到容易購買提升銷售業(yè)績.2生鮮陳列管理基本要求1用生鮮產(chǎn)生的賣相,表現(xiàn)出艷麗與新鮮,進(jìn)而引起顧客的購買欲望.2依生鮮的季節(jié)性,吸引人潮創(chuàng)造人潮。

16、水果貯藏保鮮十法 水果是鮮活食品,采收后易腐爛,為延長保鮮期,各國科研人員發(fā)明了多種保鮮新技術(shù),現(xiàn)介紹10種. 1 保鮮紙箱:這是由日本食品流通系統(tǒng)協(xié)會(huì)近年來研制的一種新式紙箱.研究人員用一種里斯托瓦爾石硅酸巖的一種作為紙漿的添加劑.因這種。

17、Business Development Department 業(yè)務(wù)發(fā)展部 單品編號Item Code: Product Ref Product nameBanana Date 時(shí)間File No1 0f 6 pages FreshFres。

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19、超市蔬菜水果品種大全工作資料 20080330 10:47:52 閱讀2793 評論4 字號:大中小 訂閱蔬菜葉菜類:大白菜,小白菜,青菜,小青菜,包菜,紫甘藍(lán),生菜,菠菜,韭菜,韭黃,韭菜花,蒜苗,芹菜,水芹,小香菜,龍須菜,苦菊,菊花腦。

20、雪蓮果植株目錄 學(xué)名及其生物學(xué)特性 食用方法及產(chǎn)品 營養(yǎng)成分與功效 種植 栽培技術(shù) 編輯本段學(xué)名及其生物學(xué)特性雪蓮果,學(xué)名yacon亞貢,或者阿貢,即神果之意,屬菊科,葵花屬植物,故又稱為菊薯,原產(chǎn)自南美洲的安第斯山脈,是當(dāng)?shù)赜〉诎踩说囊环N。

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22、生鮮商品陳列規(guī)范第一部分 生鮮商品陳列基本方式1 常規(guī)陳列 1.1 經(jīng)過商品配置與陳列圖確定之后,商品的位置和陳列相對固定,一般不做經(jīng)常性調(diào)整.1.2 以日常性陳列狀態(tài),表現(xiàn)整齊規(guī)范的形象,使顧客有一個(gè)明確的方位確認(rèn).1.3 常規(guī)陳列是整體。

23、Business Development Department 業(yè)務(wù)發(fā)展部 單品編號Item Code: Product Ref Product name Date 時(shí)間File No1 0f 6 pages FreshFresh Prod。

24、山竹目錄 植物山竹 形態(tài) 購買和食用提示 營養(yǎng)功效 適用人群 食用宜忌 藥用和其他價(jià)值 山竹,既可以指植物山竹也可以指這種植物的果實(shí)山竹.山竹原名莽吉柿,原產(chǎn)于東南亞,一般種植10年才開始結(jié)果,對環(huán)境要求非常嚴(yán)格,因此是名副其實(shí)的綠色水果。

25、圣女果目錄 原產(chǎn)地 種植方法 注意事項(xiàng) 功效作用 圣女果,又稱珍珠小番茄,櫻桃小番茄,既可蔬又可果.也可以做成蜜餞,果實(shí)直徑約13厘米,鮮紅碧透,味清甜,無核,口感好,營養(yǎng)價(jià)值高且風(fēng)味獨(dú)特,食用與觀賞兩全其美,深受廣大消費(fèi)者青睞.該品種植株。

26、Business Development Department 業(yè)務(wù)發(fā)展部 單品編號Item Code: Product Ref Product name Date 時(shí)間File No1 0f 6 pages FreshFresh Prod。

27、Business Development Department 業(yè)務(wù)發(fā)展部 單品編號Item Code: Product Ref Product name Date 時(shí)間File No1 0f 6 pages FreshFresh Prod。

28、香蕉香蕉目錄 簡介 原料介紹 營養(yǎng)分析 相關(guān)人群 制作指導(dǎo) 食療作用 吃香蕉的兩大禁忌 其他相關(guān) 備注 分布區(qū)域 栽培意義 栽培特點(diǎn) 香蕉的品種和分類 香蕉皮發(fā)黑的原因 香蕉的常見病害 香蕉的食用價(jià)值 香蕉對身體的幾大奇效 香蕉的保健食譜 。

29、備注:綠色為盛產(chǎn)期 星符為可供應(yīng)期第 1 頁,共 6 頁 水水果果收收貨貨標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn) 備注:綠色為盛產(chǎn)期 星符為可供應(yīng)期第 2 頁,共 6 頁 水水果果收收貨貨標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn) 貨號品名產(chǎn)地規(guī)格等級 月份 收貨標(biāo)準(zhǔn) 123456789 10 11 1。

30、水果訂購 合同 范本甲方供方:地 址: 郵碼: 電話:法定代表人: 職務(wù):乙方需方:地 址: 郵碼: 電話:法定代表人: 職務(wù):甲乙雙方經(jīng)協(xié)商一致,簽訂本 合同 ,共同信守.第一條 訂購水果名稱單位單價(jià)數(shù)量單價(jià)名稱 單位公斤數(shù)量公斤金額元一。

31、早早晚晚班班盤盤點(diǎn)點(diǎn)表表 課別: 序號貨號品名規(guī)格后場倉庫賣場合計(jì)備注 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 。

32、甲方:乙方:為了發(fā)展果品生產(chǎn),安排好市場供應(yīng),甲乙雙方協(xié)商一致,簽訂本合同,共同信守.第一條定購水果名稱單位單價(jià)數(shù)量.第二條果品質(zhì)量按照國家規(guī)定的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行.第三條包裝要求和費(fèi)用承擔(dān):1包裝材料及規(guī)格:2每包水果凈重:公斤.3不同品種等。

33、省人民政府水行政主管部門建立水土保持監(jiān)測網(wǎng)絡(luò),對全省水土流失動(dòng)態(tài)進(jìn)行監(jiān)測預(yù)報(bào),省人民政府定期將監(jiān)測預(yù)報(bào)情況予以公告.縣級以上人民政府水行政主管部門及其所屬的水土保持監(jiān)督管理機(jī)構(gòu),應(yīng)當(dāng)建立執(zhí)法水果訂購合同范本甲方供方:地 址: 郵碼: 電話。

34、蔬菜果副食便利店使用協(xié)議書合同編號: 甲方:xx市xx區(qū)商務(wù)局 以下簡稱甲方 乙方: 以下簡稱乙方 根據(jù)中華人民共和國協(xié)議法及其有關(guān)法律規(guī)定,遵循平等自愿公平誠實(shí)守信的原則,經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致,簽訂本協(xié)議,具體事宜如下:一房屋權(quán)屬:甲方在乙。

35、果多多水果超市策劃案市場分析一消費(fèi)群體分析水果,這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵?是大眾消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分.目前,大眾消費(fèi)群體的水果消費(fèi)途徑是由以下兩種方式組成: 集市水果攤 大型超市針對一般消費(fèi)群體而言,主要的水果消費(fèi)途徑是集市水。

36、水果買賣合同訂立合同雙方: 購貨單位:杭州艮山水果批發(fā)公司以下簡稱甲方供貨單位:杭州大觀園鮮果種植公司以下簡稱乙方經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商,特訂立本合同,以便共同遵守:一甲方今年購買乙方種植的水蜜桃2萬公斤單個(gè)50克以上,碭山梨3萬公斤單個(gè)100。

37、水果的分類水果的分類 水果的種類很多: 依構(gòu)造和特性大致可將水果分為七類依構(gòu)造和特性大致可將水果分為七類:柑橘類:包括柑橘橙 柚檸檬5大品種.外皮含油胞,內(nèi)果皮形成果瓣,如柳橙文旦等.仁果類:花托發(fā)育成肥厚的果肉, 包圍在子房的外面,外果皮。

38、生鮮損耗管理生鮮損耗管理 生鮮損耗管理生鮮損耗管理目的目的 損耗直接影響到各組以至全店的盈利損耗直接影響到各組以至全店的盈利 生鮮損耗管理生鮮損耗管理產(chǎn)生損耗的原因產(chǎn)生損耗的原因 收貨中:收貨中: 訂貨不準(zhǔn)確,造成庫存大量積壓損耗 未執(zhí)行收。

39、生鮮處蔬菜收貨識別卡 收貨識別卡序號對照表一 識別卡序號識別卡品名識別卡序號識別卡品名 220001九花菜220002蒜苗 220003京蔥220004美國西芹 220005韭菜220006油麥菜 220007菊菜花220008西洋菜 22。

40、1 秋季十種具有保濕功效的水果 秋天氣候干燥,女士們除了用護(hù)膚品保護(hù)皮膚外,其實(shí)還要做好內(nèi)部調(diào)理.一些具有保濕功效的水果 如果能每天適當(dāng)補(bǔ)充的話,從內(nèi)而外抗干燥,才能有效讓皮膚水潤潤.以下為您介紹 10 種具有保濕功 效的水果: .hzhd。

41、生鮮部門盤點(diǎn)規(guī)范生鮮部門盤點(diǎn)規(guī)范 盤點(diǎn)目的:盤點(diǎn)目的: 保證生鮮商品庫存的真實(shí)性與準(zhǔn)確性保證生鮮商品庫存的真實(shí)性與準(zhǔn)確性 了解商品在某階段的盈虧狀況及主管的經(jīng)營績效.了解商品在某階段的盈虧狀況及主管的經(jīng)營績效. 通過盤點(diǎn)加強(qiáng)生鮮商品管理,通。

42、紅富士 產(chǎn)地:山東陜西甘肅 產(chǎn)季:611月 口感:果皮薄,果肉奶白色 肉質(zhì)爽脆多汁清香鮮嫩 甜中帶酸 營養(yǎng):甘,涼性.蛋白質(zhì), 粗纖維,維生素C和各種礦物 質(zhì),芳香醇,抗氧化物. 保存方法:用塑料袋包好 常溫下可保存一周. 外觀:顏色淺綠淡。

43、生鮮部門盤點(diǎn)規(guī)范生鮮部門盤點(diǎn)規(guī)范 盤點(diǎn)目的:盤點(diǎn)目的: 保證生鮮商品庫存的真實(shí)性與準(zhǔn)確性保證生鮮商品庫存的真實(shí)性與準(zhǔn)確性 了解商品在某階段的盈虧狀況及主管的經(jīng)營績效.了解商品在某階段的盈虧狀況及主管的經(jīng)營績效. 通過盤點(diǎn)加強(qiáng)生鮮商品管理,通。